Name: Мороженое из молока и сахара
Total time: T6H
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 0.5 л; Сливочное масло 50 гр; Крахмал 0.5 чайн.л.; Сахар 1 стак.; Яичные желтки 2 шт.

Побалуй себя и своих близких домашней вкуснятиной! Мороженое из молока и сахара - простой и всем доступный способ приготовления всеми любимого десерта из того, что есть в холодильнике. Технология легкая в освоении настолько, что с нею справится даже ребенок!

Ингредиенты:

на 2 порций

Молоко

0.5 л

Сливочное масло

50 гр

Крахмал

0.5 чайн.л.

Сахар

1 стак.

Яичные желтки

2 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
9 гр.
29 гр.

207

ккал

Шаг 1:

Как сделать мороженое из молока и сахара? Начнем приготовление домашнего мороженого из молока с подготовки всех необходимых ингредиентов. Благо, все они из разряда таких, что всегда есть в холодильнике.
Шаг 2:

В кастрюлю перелейте молоко, положите кусочек сливочного масла и поставьте на плиту на медленный огонь. На этом шаге кипятить его нам не нужно - просто подогреть.
Шаг 3:

Тем временем смешайте сахар с крахмалом.
Шаг 4:

Добавьте к сахару яичные желтки и аккуратно взбейте массу вилкой.
Шаг 5:

Перелейте к сахарно-яичной смеси немного молока из кастрюли так, чтобы масса получилась по состоянию похожа на жидкую сметану.
Шаг 6:

Когда молоко в кастрюле закипит, снимите ее с огня. И понемногу добавляйте в него сахарно-яичную смесь, постоянно помешивая ложкой. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь и еще раз доведите ее содержимое до кипения.
Шаг 7:

Снимите кастрюлю с огня и опустите ее в емкость с холодной водой. Пока будущее мороженое остывает, постоянно перемешивайте его ложкой.
Шаг 8:

Когда смесь станет комнатной температуры, перелейте ее в емкость с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в морозильную камеру. Теперь каждый час необходимо доставать мороженое из холодильника и тщательно перемешивать, чтобы оно равномерно заморозилось. Следите за этим очень внимательно, иначе вкус у продукта будет уже другой.
Шаг 9:

Через 4-5 часов (это зависит от мощности морозильной камеры) вкусное домашнее мороженое из молока готово!
Шаг 10:

Теперь осталось только с помощью ложки наполнить емкость для мороженого и подать на стол. Мороженое можно украсить кусочками фруктов или ягодами. Приятного аппетита!