Name: Английские пончики с сахарной пудрой
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 4 шт.; Сгущенное молоко 200 гр; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Уксус 1 стол.л.; Мука 700 гр; Сахарная пудра 50 гр; Растительное масло 250 мл

Мягкие воздушные пончики с нежным сливочным вкусом. Этот рецепт посвящается всем сладкоежкам и любителям пончиков. Ароматные, румяные и аппетитные, в сладкой "шубке" из сахарной пудры, которая просто тает во рту. Побалуйте этим блюдом себя и своих близких.

Ингредиенты:

на 8 порций

Яйца

4 шт.

Сгущенное молоко

200 гр

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Уксус

1 стол.л.

Мука

700 гр

Сахарная пудра

50 гр

Растительное масло

250 мл

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
20 гр.
43 гр.

388

ккал

Каких только нет кулинарных рецептов на основе сгущенного молока! Это, наверное, один из самых универсальных и часто используемых продуктов в современном кондитерском мире. Вот и я рассказала вам еще об одном рецепте английской кухни, где используется этот универсальный продукт. Английские пончики с сахарной пудрой можно готовить разными способами, но, в ходе личных проб и ошибок, этот рецепт мне показался самым простым и вкусным.

Шаг 1:

В этом рецепте я расскажу вам, как пожарить английские пончики с сахарной пудрой. Для начала займемся приготовлением теста. В глубокую миску вбиваем яйца и взбиваем их миксером или венчиком.
Шаг 2:

Вливаем к яичной смеси сгущенное молоко и добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем. Вместо соды можно использовать разрыхлитель и добавить его непосредственно в муку.
Шаг 3:

Всыпаем предварительно просеянную муку и начинаем замешивать тесто ложкой прямо в миске. Когда масса достаточно загустеет, перекладываем ее на рабочую поверхность и продолжаем делать замес руками. Тесто должно хорошо отставать от рук и получиться довольно мягким. Формируем из теста шар, перекладываем его назад в миску, накрываем кухонным полотенцем и даем постоять 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 4:

Из отдохнувшего теста формируем колбаску диаметром 3 сантиметра. Нарезаем ее небольшими кусочками и скатываем из них шарики.
Шаг 5:

В неглубокую кастрюльку наливаем растительное масло и даем ему хорошо прогреться. Опускаем шарики из теста и жарим с двух сторон на среднем огне до образования темно-золотистого цвета. Можно использовать фритюрницу. Вынимаем пончики по готовности и раскладываем их на бумажном полотенце, что бы оно впитало в себя лишнее масло.
Шаг 6:

Готовые пончики выкладываем на блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой. Данное блюдо считается довольно калорийным, так что для тех, кто сидит на диете, оно не подходит. Хотя устоять перед такой вкуснятиной сможет не каждый!