Name: Английские сконы
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 300 гр; Сливочное масло 80 гр; Сливки 90 мл; Молоко 90 мл; Сахар 80 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Яйца 1 шт.; Смесь сухофруктов 70 гр

Не знаете что подать к чаю? Испеките английские булочки! Сконы - очень вкусные английские то ли булочки, то ли коржики. Готовить их очень легко и быстро. На вкус получаются нежными, в меру сладкими, что не мешает кушать их вместе с вареньем или джемом. Попробуйте, надеюсь вам также понравится!

Ингредиенты:

на 9 порций

Пшеничная мука

300 гр

Сливочное масло

80 гр

Сливки

90 мл

Молоко

90 мл

Сахар

80 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Яйца

1 шт.

Смесь сухофруктов

70 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
12 гр.
43 гр.

321

ккал

Простые в приготовлении, румяные и аппетитные на вид. Очень хорошо подойдут в качестве десерта к чаю, кофе, какао, молоку, компоту, киселю, кефиру, лимонаду и другим напиткам на ваш вкус. Детки будут в восторге, потому что эти сконы и правда получаются очень вкусными. Я их иногда пеку на выходные, когда за столом собирается вся семья и ждем от меня, чем я таким интересным побалую их сегодня. Готовьте с хорошим настроением, тогда у вас точно все получится!

Шаг 1:

Я совсем недавно впервые попробовала эту сладкую выпечку, которая пришлась мне по вкусу. Делюсь с вами рецептом, из которого вы узнаете, как испечь английские сконы очень простым, понятным и доступным способом в домашних условиях. Для этого нам потребуются продукты, которые я указала в ингредиентах.
Шаг 2:

Готовим тесто. Муку просеиваем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем разрыхлитель и сахар. Если любите послаще, то количество сахара можно немного увеличить, так как они получаются не очень сладкими.
Шаг 3:

Все перемешиваем.
Шаг 4:

Добавляем сухофрукты (я брала изюм, но если будете брать курагу или финики, то предварительно их нужно будет еще измельчить), перемешиваем.
Шаг 5:

Теперь добавляя поочередно сливки и молоко.
Шаг 6:

Замешиваем тесто, но не вымешиваем, а делаем немного по-другому. Тесто выкладываем на стол, приминаем руками, складываем пополам - приминаем, вновь складываем пополам - приминаем. Тесто присыпаем мукой с двух сторон, кладем в пакет и отправляем в холодильник минут на 15.
Шаг 7:

Охлажденное тесто немного приминаем руками или раскатываем скалкой (толщина около 3 см) и произвольно нарезаем.
Шаг 8:

Перекладываем кусочки на противень. Яйцо слегка взбиваем и смазываем сконы один раз, через 2 минуты еще раз.
Шаг 9:

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С около 20-ти минут. Наши сконы готовы, даем им немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!