Name: Багет с ветчиной и сыром
Total time: T2H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 300 гр; Куриные яйца 1 шт.; Сухие дрожжи 0.5 чайн.л.; Растительное масло 3 стол.л.; Вода 1 стак.; Сахар 0.5 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Сливочное масло 20 гр; Ветчина 200 гр; Твёрдый сыр 150 гр; Зелень 30 гр

Быстрый, вкусный и сытный перекус с ветчиной и сыром! Багет с ветчиной и сыром можно сделать в домашних условиях, если есть время на приготовление дрожжевого теста, или осталось от выпечки несладкое дрожжевое тесто, либо можно использовать готовый магазинный продукт, что значительно ускорит процесс приготовления этого простого и вкусного перекуса. Багет с ветчиной и сыром отлично дополнить корзину на пикник, его можно взять с собой на семейную прогулку в парк либо дать детям с собой в школу для перекуса.

Ингредиенты:

на 4 порций

Пшеничная мука

300 гр

Куриные яйца

1 шт.

Сухие дрожжи

0.5 чайн.л.

Растительное масло

3 стол.л.

Вода

1 стак.

Сахар

0.5 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Сливочное масло

20 гр

Ветчина

200 гр

Твёрдый сыр

150 гр

Зелень

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
17 гр.
21 гр.

272

ккал

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты. Если вы готовы приготовить дрожжевое тесто специально для багета, то готовим ингредиенты для теста. Тесто для багета будем готовить быстрым способом, поэтому получится намного быстрее обычного дрожжевого теста. В стакане теплой воды (воду подогреваем в микроволновой печи буквально несколько секунд, она должна быть теплой, не горячей) растворяем сахар, добавляем сухие дрожжи и добавляем столовую ложку муки, снова перемешиваем.
Шаг 2:

Ставим емкость в теплое место на 15 минут. Тем временем подготовим муку, просеем ее. В большую миску вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и слегка взбиваем его вилкой, чтобы яйцо разошлось, соль растворилась.
Шаг 3:

Добавляем растительное масло.
Шаг 4:

Вливаем опару. Перемешиваем. И начинаем всыпать муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше, зависит от качества и плотности муки. Вымешиваем тесто сначала ложкой в миске, затем выкладываем на доску, присыпанную мукой и замешиваем тесто.
Шаг 5:

Оно должно получиться плотным и эластичным. Натягиваем на миску пищевую пленку. Ставим в теплое место на 40 минут.
Шаг 6:

Дрожжевое тесто готово. формируем из него толстую колбаску, нарезаем ее на одинаковые кусочки, из которых формируем заготовки наших багетов.
Шаг 7:

Кладем их на смазанную маслом форму и ставим на 15 минут в теплое место для рас стойки.
Шаг 8:

По желанию для посыпки багетов можно сделать штрейзель. Перетираем в крошку столовую ложку муки с 20 г сливочного масла. Посыпаем штрейзелем багеты и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Шаг 9:

Тем временем можно приготовить начинку. Порезать кружочками ветчину.
Шаг 10:

Берем любой твердый сыр по вкусу и наличию. Также режем тонкими пластинками сыр, по желанию его можно натереть на терке, но суть от этого не изменится, сыр расплавится в багете одинаково.
Шаг 11:

Вынимаем румяные с хрустящей корочкой багеты. Даем им немного остыть, разрезаем их вдоль.
Шаг 12:

Кладем на нижнюю часть багета кусочки ветчины, сверху сыр и зелень по желанию. Закрываем сверху крышечкой и снова отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем готовые багеты с ветчиной и сыром. Даем им немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!