Name: Баклажаны запеченные с творогом и сыром
Total time: T1H15M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Баклажаны 2 шт.; Соль 1 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Творог 120 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Чеснок 1 зубч.; Яйца 1 шт.; Петрушка 4 стол.л.

Баклажаны можно фаршировать не только мясом или овощами. Давно хотела опробовать этот рецепт - запечь баклажаны с творогом. Давным-давно я запекала перцы с творогом и брынзой - получилось просто нереально вкусно. Слышала, что и баклажаны фаршировать творогом можно. И вот, наконец, руки дошли до реализации. Что могу сказать - мне определенно понравилось. Буду еще готовить, и не раз.

Ингредиенты:

на 4 порций

Баклажаны

2 шт.

Соль

1 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Творог

120 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Чеснок

1 зубч.

Яйца

1 шт.

Петрушка

4 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
6 гр.
5 гр.

ккал

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам.
Шаг 3:

Отварить в подсоленной воде около 20 минут.
Шаг 4:

Сыр натереть на средней терке.
Шаг 5:

Петрушку мелко порубить.
Шаг 6:

Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 7:

Баклажаны остудить и аккуратно, стараясь не повредить стенки, вынуть мякоть.
Шаг 8:

Мякоть баклажан мелко нарезать.
Шаг 9:

Соединить мякоть баклажан, творог, сыр, чеснок, яйцо и зелень.
Шаг 10:

Перемешать.
Шаг 11:

Заполнить баклажаны начинкой и выложить в форму для запекания. Запекать 30-35 минут при 180°С.