Name: Бананово - карамельный пирог на тесте со сметаной
Total time: T2H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 150 гр; Разрыхлитель 2 гр; Сливочное масло 80 гр; Сахар 40 гр; Сметана 50 гр; Яйца 50 гр; Сливочное масло 50 гр; Сахар 100 гр; Бананы 300 гр

Рекомендую попробовать этот чудесный солнечного цвета пирог! Это идеальное лакомство для посиделок за чаем.

Ингредиенты:

на 5 порций

Пшеничная мука

150 гр

Разрыхлитель

2 гр

Сливочное масло

80 гр

Сахар

40 гр

Сметана

50 гр

Яйца

50 гр

Сливочное масло

50 гр

Сахар

100 гр

Бананы

300 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
15 гр.
38 гр.

298

ккал

Карамельные пироги очень популярны благодаря простоте их приготовления.А какой стоит аромат во время выпекания !Я уверена что понравятся всем любителям банановой выпечки.Такой же пирог можно испечь с яблоками или грушами.

Шаг 1:

В небольшой мисочке соединяем яйцо,сметану,сахар,разрыхлитель теста.Немного взбиваем вилкой,содержимое начинает пузыриться.
Шаг 2:

Добавляем сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 3:

Масло немного разбиваем вилкой,пусть остаются небольшие кусочки.
Шаг 4:

Добавляем просеянную пшеничную муку.
Шаг 5:

Месим тесто вилочкой,аккуратно подбирая муку с краёв.
Шаг 6:

Вот такое не крутое и не жидкое должно получится тесто.
Шаг 7:

Для приготовления карамели на сковороду кладем сахар и сливочное масло.Нагреваем сковороду и помешиваем содержимое.На огне держим одну,две минуты помешивая непрерывно.
Шаг 8:

Вот такая карамель должна получиться.
Шаг 9:

Перекладываем карамель в форму,в которой будем печь пирог.Если вы будете печь в сковороде,то карамель выкладывать не надо.
Шаг 10:

Бананы нарезаем как душе угодно: кусочками,полосочками,кружочками, половинками.Я выложила в виде цветочка.
Шаг 11:

Руки смазываем чуть-чуть растительным маслом и берем тесто.Скатываем в руках шарик и из него делаем лепешку.Кладем ровно на середину и аккуратно,руками,растягиваем по сторонам по размеру формы.Тесто послушное,принимает форму круга легко.Ставим в духовой шкаф на сорок минут при сто восемьдесят градусов.Но при этом помним,что у своей духовки характер её знаете только вы.
Шаг 12:

По истечении времени вынимаем из духовки.Получается вот такая аппетитная ,хрустящая корочка.Видно,что по бокам еще шкварчит маслице.Оставляем в таком виде минут на десять,за это время хрустящая корочка благополучно впитает масло и немного остынет.Если тесто пристало по краям к форме,отделите его ножом.Накрываем пирог,подходящей по размеру,тарелочкой и плотно придерживая, переворачиваем его ...
Шаг 13:

Опааа ляяя ! И вот такая красота солнечно - янтарная у нас получилась.
Шаг 14:

Симбиоз тонкой ,хрустящей корочки с бананом,пропитанным карамелью,сотворил изумительный вкус пирога!