Name: Банановые кексы с овсяными хлопьями с медом без муки
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Овсяные хлопья 100 гр; Бананы 1.5 шт.; Яйца 1 шт.; Мёд 3 стол.л.; Молоко 85 мл; Корица 1 чайн.л.; Соль 0.25 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.

Полезные и вкусные кексы без муки и сахара. Простой рецепт бананово-овсяных кексов. Всего 190 ккал на 100 гр. Отличный вариант для завтрака или для полезного перекуса. Сладкий десерт без сахара и муки

Ингредиенты:

на 6 порций

Овсяные хлопья

100 гр

Бананы

1.5 шт.

Яйца

1 шт.

Мёд

3 стол.л.

Молоко

85 мл

Корица

1 чайн.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
3 гр.
37 гр.

191

ккал

В этом рецепте я использую спелые бананы, так как они более сладкие (используйте бананы, когда они уже начинают темнеть), такие бананы идеальны для выпечки.
Овсяные хлопья я использовала быстрого приготовления, но если Вы используете геркулес, то я советую заранее замочить их в воде, чтобы они не были такими жесткими в готовых кексах.
По желанию в тесто можно добавить шоколад или же посыпать его сверху кексов перед тем, как отправлять их выпекаться в духовку..
Если вы используете бумажные формы для кексов и маффинов, то их смазывать маслом не нужно. Если Вы используете силиконовую форму, то я все же рекомендую ее смазать маслом растительным или сливочным на Ваш выбор..
Готовые кексы я запаковываю в контейнеры и могу хранить их при комнатной температуре в течении трех дней..
Готовность кексов можно легко проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки. По истечению 35-40 мин вытащите кексы и проткните один из них посередине зубочисткой. Если зубочистка сухая и на ней не остается теста, то маффины готовы, если же нет, подержите их еще в духовке какое-то время. Но будтье осторожны, не передержите их в духовке, иначе кексы могут получиться сухими..

Шаг 1:

В большую миску выложить бананы и раздавить вилкой в пюре.
Шаг 2:

Добавить куриное яйцо, перемешать.
Шаг 3:

Влить в миску молоко, добавить мед, хорошо перемешать.
Шаг 4:

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, соль, корицу.
Шаг 5:

Всыпать сухие ингредиенты в бананово-яичную смесь и перемешать.
Шаг 6:

Формы для кексов смазать слегка растительным маслом. Если Вы используете бумажные формочки для кексов, то просто разложите их в форму, в этом случае маслом смазывать не нужно.
Шаг 7:

Заполнить формы для кексов тестом. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180 С 35-40 минут.
Шаг 8:

По истечении 35-40 минут выньте маффины из духовки. Дайте остыть готовым кексам в форме. После того, как кексы остыли их можно вынимать из формы и подавать к чаю или кофе. :)