Name: Банановый мусс
Total time: T1H25M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Бананы 2 шт.; Сливки жирные 180 гр; Сахарная пудра 2 стол.л.; Желатин 5 гр; Вода 30 мл; Лимонный сок 2 стол.л.

Вкусный, нежный и очень ароматный десерт! Если вы хотите угостить свою семью необычным и вкусным десертом, то рекомендую попробовать приготовить банановый мусс. Инвентарь, необходимый для его приготовления, всегда есть под рукой, практически, на каждой кухне.

Ингредиенты:

на 4 порций

Бананы

2 шт.

Сливки жирные

180 гр

Сахарная пудра

2 стол.л.

Желатин

5 гр

Вода

30 мл

Лимонный сок

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
10 гр.
19 гр.

173

ккал

Этот рецепт для любителей всего бананового. Он станет отличным завершением праздничного застолья. Такой мусс можно приготовить как в креманках, так и в виде трайфлов, в стаканчиках. Учитывая, что готовится десерт очень просто, то его можно приготовить и в любой день, в качестве вкусного перекуса.
Так же, этот рецепт можно использовать для приготовления муссового торта. Но в торт понадобиться чуть больше желатина.
Этот десерт получается пористым, воздушным и очень нежным.
Когда будете раскладывать мусс по креманкам, можно добавить во внутрь немного мелко нарезанного киви. Сладость бананов отлично сочетается с кислинкой киви.
А для того, чтобы десерт стал более полезный, можно добавить в него немного творога.
Пробуйте, экспериментируйте!

Шаг 1:

Для приготовления бананового мусса, первым делом, замочите необходимое количество желатина в холодной воде. Оставьте постоять на 20-30 минут,чтобы желатин набух.
Шаг 2:

Когда желатин будет готов к использованию - займитесь муссом. Для этого бананы поломайте на кусочки и немного полейте лимонным соком. Это необходимо для того, чтобы банан не потемнел. Измельчите бананы с помощью погружного блендера в пюре. Масса должна стать однородной, совершенно без комочков. Чем спелее будут бананы, тем слаще и нежнее будет вкус у готового мусса.
Шаг 3:

Отдельно взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышный крем. Сливки должны быть высокой жирности, от 33 %. Иначе они не взобьются.
Шаг 4:

Затем смешайте сливочный крем с банановым пюре с помощью венчика.
Шаг 5:

Набухший желатин подогрейте в микроволновке, чтобы он растворился и стал жидкий. В банановой массе включите миксер и понемногу вливайте жидкий желатин, чтобы он сразу же весь вмешался в мусс.
Шаг 6:

Готовый мусс разложите в подготовленные креманки и поставьте их в холодильник на 1 час, чтобы мусс застыл. Перед угощением украсьте мусс по своему вкусу. Приятного аппетита!