Баранья нога в духовке с овощами

Это рецепт о приготовлении праздничных блюд. Такую еду готовят не каждый день. Это и понятно. Баранина стоит не мало по сравнению с другими видами мяса, а кукуруза с кабачками есть далеко не во всех странах мира зимой. Многие ингредиенты можно заменить на другие. Например гранатовую мелассу можно вполне заменить на подсолнечное или оливковое масло, а кабачки или кукурузу на другие овощи которые Вам нравятся. Хотя дети не против полакомиться кукурузой в любое время года.
Из специй особо хочется выделить зиру (кумин), эта специя как никакая другая подходит к баранине. В Узбекской кухне вообще является основной специей к мясу. Но если Вам все же она не нравится замените ее на куркуму. Это тоже великолепный выбор. Баранина из всех видов мяса легче всего усваивается организмом человека, поэтому если выбирать из мясных блюд это идеальный вариант на детский праздник. Но и страдающим проблемами с пищеварением люди тоже будут благодарны такой подаче блюда.
Нельзя забывать удалить перед началом приготовления из бараньей ноги лимфоузлы и жировики. Если их оставить это не только навредит Вашему здоровью, но и придаст баранине специфический неприятный запах.