Name: Белый хлеб на дрожжах с хрустящей корочкой
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 400 мл; Сухие дрожжи 4 гр; Оливковое масло 60 мл; Пшеничная мука 500 гр; Соль 10 гр

Типичная итальянская выпечка с хрустящей корочкой! Отличный рецепт приготовления белого пшеничного хлеба, выпекаемого с использованием дрожжей и оливкового масла по-итальянски, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!

Ингредиенты:

на 2 порций

Вода

400 мл

Сухие дрожжи

4 гр

Оливковое масло

60 мл

Пшеничная мука

500 гр

Соль

10 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
7 гр.
35 гр.

225

ккал

Итальянский белый хлеб чиабатта. Ну очень простой рецепт вкуснейшей домашней выпечки хлеба! Знакомьтесь – всемирно известный итальянский хлеб – ароматная ciabatta! Эта великолепная выпечка рождена в стране, где производят самое натуральное и душистое оливковое масло, на котором и замешивается тесто. Рецепт классической чиабатты невероятно прост и поэтому доступен всем без исключения. Итальянский хлеб – домашняя чиабатта, испеченная в духовке – сочетание благородного вкуса и богатого природного аромата. Ее стоит попробовать всем без исключения! Приятного аппетита Вам!

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейшего пшеничного хлеба «Чиабатта» по-итальянски подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Выливаем в объемную миску четыреста миллилитров кипяченой воды комнатной температуры.
Шаг 3:

Высыпаем в миску четыре грамма сухих быстродействующих дрожжей.
Шаг 4:

Выливаем в миску шестьдесят миллилитров оливкового масла.
Шаг 5:

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Шаг 6:

Частями просеиваем в миску с жидкой основой пятьсот граммов пшеничной муки.
Шаг 7:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.
Шаг 8:

Добавляем в миску десять граммов соли и продолжаем замешивать тесто до нужной консистенции.
Шаг 9:

Прикрываем миску с тестом крышкой и убираем ее на сорок минут в теплое место расстаиваться.
Шаг 10:

По прошествии времени смачиваем руки теплой водой и взявшись за край теста в миске приподнимаем и вытягиваем его несколько раз со всех сторон, затем прикрыв крышкой убираем в теплое место расстаиваться на сорок минут.
Шаг 11:

После второй расстойки проделываем с тестом в миске тоже самое, затем убираем ее на сорок минут в теплое место.
Шаг 12:

Третий раз проделываем с тестом аналогичную процедуру и приподнимая вытягиваем тесто в миске со всех сторон, затем прикрываем сверху крышкой и убираем в холодильник на восемь-десять часов.
Шаг 13:

По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и присыпав сверху мукой не вымешивая аккуратно формируем, после чего делим его на две части.
Шаг 14:

Переносим тесто на застеленный пекарской бумагой противень, предварительно сделав из бумаги бортик и придаем ему форму, после чего убираем расстаиваться на один час в теплое место.
Шаг 15:

По прошествии времени ставим противень с расстоявшимся тестом в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.
Шаг 16:

Выпекаем хлеб до золотистой корочки двадцать-двадцать пять минут.
Шаг 17:

По прошествии времени достаем противень с приготовленным хлебом из духовки и даем ему немного времени остыть.
Шаг 18:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!