Name: Бифштекс из фарша в духовке с сыром
Total time: T1H
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш мясной 600 гр; Лук репчатый 1 шт.; Замороженные грибы 250 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Помидоры 2 шт.; Майонез 2 стол.л.; Растительное масло 20 гр; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Сытное, вкусное, простое, быстрое мясное на каждый день! Бифштекс из фарша в духовке с сыром - это отличный вариант повседневного обеда или ужина. Он хорош даже без добавления гарнира. Можно дополнять его грибами или яйцом - ярко, легко, красиво и очень вкусно!

Ингредиенты:

на 3 порций

Фарш мясной

600 гр

Лук репчатый

1 шт.

Замороженные грибы

250 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Помидоры

2 шт.

Майонез

2 стол.л.

Растительное масло

20 гр

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
21 гр.
2 гр.

229

ккал

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Шаг 1:

Как сделать бифштекс из фарша в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Фарш можно использовать из любого вида мяса или взять смешанный. У меня фарш из мяса свинины. Грибы берите на свой вкус или какие есть в наличии. У меня лесные белые грибы, которые были отварены и заморожены. Для приготовления их достаточно разморозить.
Шаг 2:

Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Затем обжарьте нарезанный лук 2-3 минуты с добавлением растительного масла.
Шаг 3:

Добавьте в сковороду к луку грибы. обжаривайте все вместе 5-7 минут. За это время из грибов испарится влага и они начнут немного подрумяниваться.
Шаг 4:

Мясной фарш посолите и добавьте специи. В качестве специи можно добавить молотый перец и немного сухих ароматных трав. Все перемешайте и отбейте о дно чаши, чтобы мясная масса стала плотнее.
Шаг 5:

Для запекания я беру керамическую форму. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Из фарша сформируйте небольшие лепешки и выложите их в форму. В центре сделайте углубление.
Шаг 6:

Выложите немного тертого сыра.
Шаг 7:

Затем выложите грибную начинку и сверху все смажьте майонезом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Шаг 8:

За это время подготовьте сыр и помидоры. Сыр натрите на крупной терке, а помидоры нарежьте кубиками.
Шаг 9:

Спустя указанное время извлеките форму из духовки. В каждый бифштекс выложите нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром. Верните форму в духовку еще на 10-15 минут.
Шаг 10:

За это время помидоры запекутся и станут мягкие, а сыр расплавится. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!