Бигус классический с копченостями

Когда вы не знаете что приготовить на ужин? Советую сделать очень простое блюдо - тушеная капуста с привкусом копченостей, которая порадует ваших самых близких и родных!
Бигус с квашеной и свежей капустой – блюдо традиционной польской кухни, хотя, говорят, что своим появлением оно обязано литовским поварам. Изначально процесс приготовления бигуса был довольно непростым и занимал несколько дней.
Занимать такое количество времени современные хозяйки себе позволить не могут и поэтому классический рецепт приготовления блюда занимает примерно полтора часа, если мы изначально готовим свежее мясо.
Копчености придают бигусу особый вкус, а усилить его можно белым сухим вином. Если использовать алкоголь не хочется, замените его объем простой водой. Вкусно, сытно и очень просто!
Бигус хорошо готовить после праздников, когда от обильного стола остаются небольшие кусочки разнообразных копченостей — и мясо в дело пойдет, и затрат дополнительных не потребуется.
Но все эти кулинарные изыскания возможны и просты тогда, когда у вас в холодильнике имеется квашеная капуста, без нее бигос не будет бигусом.