Бисквит классический в мультиварке на разрыхлителе
Отличный рецепт приготовления классического бисквита в мультиварке. Выпечка в мультиварке всегда получается.
Ингредиенты:
на 12 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 8 гр. | ||
|---|---|---|
| 6 гр. | ||
| 44 гр. |
-
Шаг 1:
Яйца взбиваем 5 минут на малой скорости, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Затем увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем яичную массу еще 10-15 минут. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, просеять смесь 2-3 раза.
-
Шаг 2:
Время взбивания яичной массы зависит от мащности вашего миксера, но должна получиться воздушная масса, побелевшая и увеличившаяся в объеме в несколько раз. Если вы проведете пальцем и борозда не исчезнет, значит масса взбита достаточно.
-
Шаг 3:
В яичную массу добавляем мучную смесь несколькими порциями, аккуратно перемешивая после каждого добавления. Очень важно сохранить воздушную структуру взбитой массы. Готовое тесто получается легким и кремообразным. Включить мультиварку на режим "Подогрев", положить кусочек сливочного масла. Когда масло растает, смазать им дно и стенки чаши.В чашу вылить готовое тесто.
-
Шаг 4:
Выпекала бисквит в режиме "Выпечка" 50 минут. После сигнала об окончании программы, крышку не открывала, оставила на "Подогреве" на 15 минут. Оказалось, недостаточно. Добавила еще 20 минут на "Выпечке". Вынимаем чашу с бисквитом из мультиварки и даем постоять 5 минут.
-
Шаг 5:
Переворачиваем бисквит на решетку и даем остыть. Высота - 10 см! В принципе, можно есть готовый бисквит и так. Тесто в мультиварке пропекается равномерно, не пересушивается и не подгорает.
-
Шаг 6:
Я разделила пополам, смазала нижний корж заварным ванильным кремом и сверху покрыла шоколадной глазурью. Получилось нарядно и очень вкусно.
Другие рецепты
В чем готовим?