Name: Бисквитный абрикосовый пирог без масла
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 1 стак.; Куриные яйца 4 шт.; Сахар 1 стак.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Абрикосы 300 гр

Нежный и ароматный, для семейного чаепития! Бисквитный абрикосовый пирог без масла можно подать с чашкой чая или молока - будет прекрасный перекус! Еще хорошо подойдет шарик ванильного мороженого - просто неземное наслаждение!

Ингредиенты:

на 6 порций

Пшеничная мука

1 стак.

Куриные яйца

4 шт.

Сахар

1 стак.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Абрикосы

300 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
3 гр.
39 гр.

185

ккал

Такой пирог можно приготовить с любыми фруктами - ягодами. Количество сахара тоже можете на свое усмотрение.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте

Шаг 1:

Подготовим самые простые продукты. Сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
Шаг 2:

В глубокую миску разбиваем яйца. Щепотка соли и слегка взбить венчиком.
Шаг 3:

Теперь всыпаем сахар и хорошо все взбиваем миксером или венчиком.
Шаг 4:

Нужно чтобы масса увеличилась в 3-4 раза.
Шаг 5:

Муку нужно смешать с разрыхлителем и просеять.
Шаг 6:

Понемногу всыпаем муку к нашей сахарно-яичной массе и лопаткой аккуратно вмешиваем. Движениями "снизу-вверх". Таким образом вмешиваем всю муку.
Шаг 7:

Берем форму, в которой будем выпекать пирог. Это может быть - силиконовая, керамическая, стеклянная, тифлоновая... Какая вам нравится. У меня круглая керамическая форма диаметром 26 сантиметров. Ее нужно слегка смазать сливочным маслом и присыпать мукой - делаем так называемую "французскую рубашку". Если у вас силиконовая форма, ее не нужно ничем смазывать.
Шаг 8:

Аккуратно выливаем тесто в форму. В вымытых и сухих абрикосах удаляем косточки и нарезаем на небольшие сегменты. Укладываем дольки сверху по спирали - так будет красиво. Ставим пирог в разогретую духовку минут на 40. Но лучше все таки следите за пирогом, духовки у всех пекут по-разному. Можете попробовать готовность "на сухую лучину". То есть лучина или зубочистка должны из готового пирога выходить сухие.
Шаг 9:

Вот и готовый пирог! Аромат просто потрясающий! Пусть немного остынет и перекладывайте на красивое большое блюдо!
Шаг 10:

Такой пирог можно готовить с абрикосами, персиками, сливами... С чем любите.
Шаг 11:

Приятного аппетита!