Name: Блинчики креп сюзетт
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 3 шт.; Молоко 500 мл; Сахар 4 стол.л.; Мука 200 гр; Соль 1 гр; Сливочное масло 30 гр; Растительное масло 1 стол.л.; Апельсины 2 шт.; Сливочное масло 2 стол.л.; Сахар 4 стол.л.; Крахмал 1 чайн.л.

Вкусный блинный десерт с необычным соусом. Блинчики - Креп Сюзетт относятся к французской кухне. И их отличие от обычных в том, что готовят их на сливочном масле, вместо растительного и яиц добавляют больше. А ещё их подают в апельсиново-карамельном соусе.

Ингредиенты:

на 6 порций

Яйца

3 шт.

Молоко

500 мл

Сахар

4 стол.л.

Мука

200 гр

Соль

1 гр

Сливочное масло

30 гр

Растительное масло

1 стол.л.

Апельсины

2 шт.

Сливочное масло

2 стол.л.

Сахар

4 стол.л.

Крахмал

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
8 гр.
24 гр.

188

ккал

Такие блинчики получаются эластичными и тоненькими. Готовить их можно как на пшеничной муке, так и на гречневой.
Если очень хочется удивить свою семью новым блюдом или новым вкусом привычных блюд, то обязательно приготовьте такие блинчики.
Такие блинчики можно подать в качестве десерта, для завершения праздничной трапезы. А можно приготовить их для будничного перекуса на завтрак или на полдник.
Даже если к вам неожиданно пришли гости, то приготовить такие блинчики не составит никакого труда.

Шаг 1:

Для приготовления блинчиков подготовьте необходимый набор продуктов. Апельсины хорошо помойте.
Шаг 2:

Для приготовления блинного теста соедините яйца с сахаром. Немного взболтайте их венчиком.
Шаг 3:

Затем добавьте щепотку соли и растопленное сливочное масло. Влейте в тесто молоко и постепенно подсыпайте муку. Замесите однородное, жидкое, блинное тесто без комочков.
Шаг 4:

Перед первым блином первую сковороду смажьте немного растительным маслом. Наливайте на раскаленную сковороду немного блинного теста и равномерно распределяйте его по всей поверхности сковороды тонким слоем. Готовьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 5:

Таким образом напеките все блины. Складывайте их на отдельную тарелку стопочкой, друг на друга.
Шаг 6:

Для приготовления соуса разрежьте апельсины напополам и выжмите из них сок.
Шаг 7:

На горячую сковороду выложите сливочное масло и насыпьте сахар. Подождите минуту, чтобы это все растворилось.
Шаг 8:

Смешайте апельсиновый сок с крахмалом, чтобы не было комочков.
Шаг 9:

Вылейте все в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Если получается густо, то можно подлить немного воды.
Шаг 10:

Блинчики сложите треугольниками и выложите в горячий сироп. Оставьте их на пару минут, чтобы блинчики пропитались соусом. Можно их перевернуть, чтобы они были полностью в соусе. Готовые блинчики разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!