Name: Блины из заварного теста с начинкой из мясного фарша
Total time: T1H25M
Yield: 11
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 3 шт.; Сахар 1 стол.л.; Сливочное масло 2 стол.л.; Пшеничная мука 300 гр; Молоко 500 мл; Вода 300 мл; Растительное масло 3 стол.л.; Фарш мясной 600 гр; Рис 150 гр; Лук репчатый 1 шт.; Молотый кориандр по вкусу; Смесь перцев молотых по вкусу; Зелень по вкусу; Соль по вкусу

Сытная домашняя выпечка из доступных продуктов! Довольно быстрый и простой рецепт приготовления ажурных блинов из идеального заварного теста с начинкой их мясного фарша с рисом и специями, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 11 порций

Куриные яйца

3 шт.

Сахар

1 стол.л.

Сливочное масло

2 стол.л.

Пшеничная мука

300 гр

Молоко

500 мл

Вода

300 мл

Растительное масло

3 стол.л.

Фарш мясной

600 гр

Рис

150 гр

Лук репчатый

1 шт.

Молотый кориандр

по вкусу

Смесь перцев молотых

по вкусу

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
14 гр.
17 гр.

220

ккал

Предлагаем Вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт приготовления горячих блинчиков с сытной мясной начинкой! Заварные, аппетитные ажурные блины на молоке и кипятке – это настоящая мечта каждого ценителя вкусной и быстрой пищи, а ваши гости высоко оценят обладающие неповторимыми вкусовыми качествами кружевные и очень тонкие блины с начинкой из мясного фарша! Обязательно приготовьте бесподобно вкусные и питательные блины из идеального теста с мясной начинкой внутри по нашему рецепту на скорую руку и точно не пожалеете! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как довольно просто и быстро приготовить ажурные блины из заварного теста с начинкой из смешанного мясного фарша и риса, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты комнатной температуры со специями для приготовления вкуснейших фаршированных блинов по-домашнему.
Шаг 2:

Для приготовления теста возьмите объемную миску и разбивайте в нее три куриных яйца, после чего высыпайте в миску одну треть чайной ложки соли, одну столовую ложку сахара и взбивайте до получения однородной яичной массы.
Шаг 3:

Добавляйте в миску с яичной массой две столовых ложки растопленного сливочного масла и перемешивайте.
Шаг 4:

Выливайте в общую миску одну третью часть теплого молока из общего количества и перемешивайте между собой все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 5:

Просеивайте через мелкое сито триста граммов пшеничной муки высшего сорта и выкладывайте ее в миску с жидкой основой.
Шаг 6:

Как следует перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто.
Шаг 7:

Выливайте в миску с тестом оставшееся теплое молоко и перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы.
Шаг 8:

Выливайте в миску с тестовой основой тонкой струйкой триста миллилитров крутого кипятка, после чего перемешивайте между собой все ингредиенты и заваривайте тесто, которому затем дайте тридцать минут настояться.
Шаг 9:

Начинайте приготовление начинки и поставьте на плиту сковороду, после чего выкладывайте в нее шестьсот граммов смешанного мясного фарша и обжаривайте его на большой температуре плиты.
Шаг 10:

Мелко нарезайте одну большую головку репчатого лука и выкладывайте в сковороду с фаршем, после чего перемешивайте и обжаривайте фарш на большой температуре плиты до прозрачности лука.
Шаг 11:

Высыпайте в сковороду с фаршем по вкусу сушеную зелень, соль, кориандр, смесь из молотых перцев и выкладывайте в нее сто пятьдесят граммов предварительно отваренного риса.
Шаг 12:

Перемешивайте все ингредиенты в сковороде между собой, после чего прикрывайте ее крышкой и продолжайте готовить мясную начинку двеннадцать минут на малой температуре плиты.
Шаг 13:

По прошествии времени снимаем с плиты сковороду с приготовленной начинкой из мясного фарша с рисом и даем ей немного времени остыть.
Шаг 14:

По прошествии времени выливайте в миску с тестом две столовых ложки растительного масла и хорошо перемешивайте.
Шаг 15:

Поставьте на плиту подходящую сковороду, после чего смазывайте ее небольшим количеством растительного масла и хорошо прогревайте, затем выливайте в нее необходимое количество теста и обжаривайте блины на большой температуре до золотистости с каждой стороны.
Шаг 16:

Выкладывайте обжаренные блины из сковороды на тарелку, затем поочередно выкладывайте на каждый из них одну столовую ложку мясной начинки.
Шаг 17:

Сворачивайте блины с начинкой в компактные плотные рулетики и выкладывайте их на тарелку.
Шаг 18:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!