Name: Блины печеночные с начинкой из плавленого сыра и майонеза
Total time: T2H35M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриная печень 500 гр; Яйца 3 шт.; Молоко 200 мл; Мука 4 стол.л.; Растительное масло 70 мл; Плавленый сыр 5 гр; Чеснок по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 100 гр

Покорите ваших родных особенными блинчиками. Необычный вкус блинов из печеночного теста. Такие блинчики получаются очень нежными. Их можно готовить с любой начинкой, а также перед подачей их можно порционно нарезать на мини-рулетики, чтобы получились так называемые роллы.

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриная печень

500 гр

Яйца

3 шт.

Молоко

200 мл

Мука

4 стол.л.

Растительное масло

70 мл

Плавленый сыр

5 гр

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Майонез

100 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
18 гр.
5 гр.

229

ккал

Я иногда на торжества подаю такие блины в виде мини-рулетиков. Ставлю их на блюдо в виде пенечков и украшаю зеленью. Можно еще положить под них подушку из листьев салата - смотрятся они в таком исполнении по-настоящему празднично. Получается оригинальная холодная закуска. Если кто-то еще не пробовал несладкую выпечку по этому рецепту, то очень рекомендую попробовать. Куриная печень - это недорогой субпродукт, из которого можно готовить вкусные и разнообразные блюда на любой вкус. Это только один из рецептов, кстати сказать, очень удачный и легкий в приготовлении. Эти печеночные блинчики с начинкой из сыра можно готовить не только на праздники, но и по любому случаю.

Шаг 1:

Как сделать печеночные блины с плавленым сыром? Печень моем, перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Я делала в несколько приемов. Фарш переливаем в глубокую миску. Добавляем яйца, просеянную муку и растительное масло, тщательно перемешиваем. Затем массу солим, перчим и разбавляем молоком и снова перемешиваем. Тесто должно получиться не сильно густым, как на традиционные блины.
Шаг 2:

Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и прогреваем его пару минут. Наливаем половником небольшую порцию теста и равномерно его распределяем по дну сковороды тонким слоем, формируя блинчик. Выпекаем блинчик с двух сторон на большом огне до готовности. Маслом смазываем сковороду только перед первым блином. Используем все тесто.
Шаг 3:

Для начинки плавленный сыр убираем в морозилку минут на 20-30. Затем вынимаем его и натираем на крупной тёрке в миску. Добавляем в сыр измельченный чеснок и заправляем всё майонезом. Сырная начинка для печеночных блинчиков готова.
Шаг 4:

На слегка остывший блинчик наносим тонким слоем сырную начинку.
Шаг 5:

Сворачиваем блинчик в рулет. Там начиняем и сворачиваем все блинчики, после чего отправляем их в холодильник на 2 часа. Подаем печеночные блины к столу и наслаждаемся их вкусом. Теперь вы знаете, как пожарить печеночные блины с начинкой. Приятного аппетита!