Шоколадное лакомство с легким мятным вкусом! Готовь! Брауни с мятным сиропом получается невероятно шоколадным и вкусным. Мятная нотка добавляет угощению изысканности, а подавать его лучше всего со слегка подтаявшим взбитым мороженым. Для более яркого и выраженного мятного вкуса можно добавить в начинку больше сиропа. Готовить очень просто, а на вид и вкус получается ресторанный десерт. Стоит испечь, особенно если нравится такое классическое сочетание как горький шоколад и мята.

Ингредиенты:

на 8 порций

Сливочное масло
6 стол.л.
Шоколад
60 гр
Сахар
1 стак.
Яйца
2 шт.
Ванильный экстракт
0.5 чайн.л.
Мука
0.5 стак.
Шоколад
50 гр
Сахар
0.75 стак.
Сливочный сыр
240 гр
Мятный сироп
0.5 чайн.л.
Пищевой краситель
1 гр
Мороженое
240 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ
6 гр.
25 гр.
41 гр.
374
ккал
1. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию, а в это время начинаем готовить брауни.
2. Ставим сотейник на медленный огонь, растапливаем в нем сливочное масло и натертый шоколад, постоянно мешая смесь. Снимаем с плиты, даем чуть остыть.
3. Добавляем в сотейник сахар, перемешиваем, чтобы все кристаллы растворились.
4. Разбиваем яйца, вливаем ванильный экстракт, снова перемешиваем.
5. Просеиваем муку и соединяем с остальными ингредиентами в сотейнике, хорошо мешаем.
6. Форму для запекания диаметром примерно 22 см смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим форму в успевшую разогреться до нужной температуры духовку.
7. Выпекаем 20 минут до "сухой спички". То есть до тех пор пока при протыкании пирога в центре спичка (зубочистка, шпажка) не останется сухой и чистой. Затем извлекаем пирог из формы и остужаем на решетке.
8. Пока основа остывает сливочный сыр и сахар кладем в чашу блендера. Взбиваем их вместе в течение нескольких минут до однородности. Добавляем мятный сироп и зеленый пищевой краситель (для красоты, при желании). Еще раз взбиваем все вместе. Получившуюся массу распределяем по запеченной основе, разравниваем. Можно делать это волнами, художественно. Убираем в холодильник как минимум на 1 час.
9. Извлекаем брауни из холодильника, обрезаем борта.
10. Украшаем брауни растопленным шоколадом, поливая сверху.
11. Мороженое немного взбиваем при помощи блендера. Разрезаем брауни на порционные кусочки, подаем каждый с небольшим количеством взбитого мороженого.
И наслаждаемся!