Name: Бризоль из фарша в духовке
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 3 шт.; Молоко 3 стол.л.; Фарш мясной 200 гр; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Твёрдый сыр 40 гр; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 1 чайн.л.

Омлетный рулетик с мясной начинкой! Необычная подача! Бризоль из фарша приготовить в духовке совсем несложно. Нужно лишь обжарить яичный блинчик и завернуть в него начинку. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или дополнить им любой гарнир. Нетривиально и вкусно!

Ингредиенты:

на 3 порций

Яйца

3 шт.

Молоко

3 стол.л.

Фарш мясной

200 гр

Лук репчатый

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Твёрдый сыр

40 гр

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
14 гр.
3 гр.

178

ккал

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией

Шаг 1:

Как сделать бризоль из фарша в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Помидор возьмите спелый, но не переспевший, чтобы в процессе нарезки кусочки сохранили форму и не дали много сока. Фарш можно дополнить любыми специями по вкусу.
Шаг 2:

Предварительно очищенный репчатый лук натрите на мелкой терке. Выложите лук к фаршу, посолите, добавьте черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 3:

Помидор помойте, обсушите. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
Шаг 4:

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Шаг 5:

В небольшой мисочке взбейте яйцо с 1 ст.л. молока до однородности, немного посолите.
Шаг 6:

Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте. Вылейте на сковороду омлетную смесь. Обжарьте яичный блинчик на умеренном огне только 8с одной стороны. Низ блинчика должен быть румяным и верх хорошо схватиться.
Шаг 7:

Снимите блинчик со сковороды на плоскую тарелку. На блинчик выложите третью часть фарша, распределяя его равномерным слоем по всей поверхности.
Шаг 8:

На край выложите полоской нарезанный помидор.
Шаг 9:

Сверху посыпьте помидор натертым сыром.
Шаг 10:

Сверните блинчик с начинкой в плотный рулет. Сформируйте таким образом остальные бризоли.
Шаг 11:

Дно формы для запекания смажьте растительным маслом. Выложите бризоли в форму.
Шаг 12:

Запекайте бризоли в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут до готовности фарша. Режим приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки.
Шаг 13:

Наиболее вкусны бризоли горячими. Приятного аппетита!