Name: Бублики с маком на молоке
Total time: T1H50M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 250 мл; Мука 500 гр; Сахар 3 стол.л.; Сухие дрожжи 7 гр; Куриные яйца 2 шт.; Разрыхлитель 10 гр; Сливочное масло 40 гр; Мак пищевой 20 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Растительное масло 1 стол.л.

Изумительная выпечка к душевному чаепитию! Уникальный рецепт приготовления румяных, воздушных и аппетитных бубликов-баранок на десерт к чаю, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своим превосходным вкусом!

Ингредиенты:

на 12 порций

Молоко

250 мл

Мука

500 гр

Сахар

3 стол.л.

Сухие дрожжи

7 гр

Куриные яйца

2 шт.

Разрыхлитель

10 гр

Сливочное масло

40 гр

Мак пищевой

20 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
8 гр.
42 гр.

270

ккал

Булочки за копейки, дешево и очень вкусно – уникальный рецепт домашней выпечки к чаю! Приготовьте те самые бублики-баранки на десерт за сущие копейки! Таких бесподобных, румяных, воздушных и аппетитных баранок уже не купишь даже в знаменитых пекарнях! Сделать их проще простого и совсем недорого! Вы будете удивлены и покорены их изумительно нежным, утонченным вкусом и невероятной пышностью. Секрет в специальном ингредиенте, гарантирующем получение идеальной выпечки. С ними каждое чаепитие будет приятным и душевным!

Шаг 1:

Для приготовления воздушных и аппетитных бубликов подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров теплого молока и высыпаем в нее семь граммов сухих быстродействующих дрожжей.
Шаг 3:

Высыпаем в кружку три столовые ложки сахара и добавляем одну столовую ложку муки с горкой.
Шаг 4:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.
Шаг 5:

Заливаем кипятком двадцать граммов пищевого мака и отставляем набухать прикрыв крышкой.
Шаг 6:

Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.
Шаг 7:

Высыпаем в миску с яйцом половину чайной ложки соли.
Шаг 8:

Выкладываем в миску сорок граммов размягченного сливочного масла.
Шаг 9:

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Шаг 10:

Добавляем в общую миску полторы столовых ложки мака, который хорошо промыли под проточной холодной водой.
Шаг 11:

Выливаем в миску с яичной массой активированные дрожжи.
Шаг 12:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Шаг 13:

Высыпаем в миску с мукой десять граммов разрыхлителя.
Шаг 14:

Хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем.
Шаг 15:

Частями просеиваем муку в миску с жидкой основой.
Шаг 16:

Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и продолжаем замешивать тесто руками.
Шаг 17:

Выкладываем тесто на стол и тщательно его вымешиваем около семи минут.
Шаг 18:

Поливаем и смазываем тесто небольшим количеством растительного масла.
Шаг 19:

Убираем тесто в миску и прикрыв полотенцем ставим на пятьдесят минут в теплое место.
Шаг 20:

По прошествии пятидесяти минут выкладываем тесто на стол.
Шаг 21:

Тщательно обминаем тесто, чтобы выпустить углекислый газ.
Шаг 22:

Тесто делим на примерно одинаковые кусочки и формируем из них бублики.
Шаг 23:

Выкладываем бублики на противень и закрыв полотенцем оставляем на двадцать минут расстаиваться.
Шаг 24:

Доводим до кипения воду в глубокой сковороде и опускаем каждый бублик в сковороду с кипятком на пятнадцать секунд с одной стороны при помощи шумовки.
Шаг 25:

Бублик в сковороде с кипятком переворачиваем и оставляем также на пятнадцать секунд.
Шаг 26:

Бублики промакиваем салфеткой и выкладываем на противень, после чего смазываем их взбитым куриным яйцом.
Шаг 27:

Бублики посыпаем сверху маком и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут
Шаг 28:

Оставляем противень с бубликами еще на пять минут в выключенной и закрытой духовке, затем достаем бублики из духовки и выкладываем их на тарелку.
Шаг 29:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!