Буглама из рыбы

Очень ароматное и вкусное блюдо азербайджанской кухни. Занимает одно из первых мест в кухне этой национальности. Готовится очень легко и очень просто из любой рыбы, в которой нет мелких косточек. Овощи для этого блюда можно брать любые, имеющиеся в вашем холодильнике. По данному рецепту мясо рыбы заменяется с легкостью на любое мясо по вашему вкусу. Необходимо только учесть время тушения мяса которое будите готовить. По принципу приготовления хашламы по-армянски можно вместо воды залить пиво, будет очень приятный пшеничный запах и привкус хмеля. Данное блюдо является как первым, так и вторым. Жидкость, которая возникает при приготовлении блюда от соков овощей можно при подаче к столу наливать в отдельную пиалу. Блюдо очень полезное, тушеное, не жареное. Неплохо сочетается с некоторыми диетами, при которых нельзя жареного. Если готовите на домашней кухне, на газовой плите не обязательно использовать казан, готовится без проблем в обычной кастрюле. Но приготовление на природе, на костре предает конечно же незабываемый привкус костра.