Name: Булочки синабон без сыра
Total time: T1H25M
Yield: 13
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 250 мл; Свежие дрожжи 25 гр; Сахар 200 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Куриные яйца 1 шт.; Сливочное масло 100 гр; Пшеничная мука 450 гр; Соль 0.33 чайн.л.; Растительное масло 1 чайн.л.; Молотая корица 3 чайн.л.; Сметана 250 гр; Сахарная пудра 60 гр

Вкуснейшие, нежные, сочные, бюджетные, для всей семьи! Булочки Синабон без сыра лишь на первый взгляд кажутся сложными в приготовлении. На деле это не так! Готовить их удивительно просто, а в итоге вы получите оригинальную сладкую выпечку, которая понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

на 13 порций

Молоко

250 мл

Свежие дрожжи

25 гр

Сахар

200 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Куриные яйца

1 шт.

Сливочное масло

100 гр

Пшеничная мука

450 гр

Соль

0.33 чайн.л.

Растительное масло

1 чайн.л.

Молотая корица

3 чайн.л.

Сметана

250 гр

Сахарная пудра

60 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
11 гр.
43 гр.

289

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать булочки Синабон без сыра? Прежде всего, подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкуснейших булочек.
Шаг 2:

Возьмите объемную миску, в которую затем выливайте двести пятьдесят миллилитров теплого молока и высыпайте пятьдесят граммов сахара.
Шаг 3:

Выкладывайте в миску двадцать пять граммов свежих прессованных дрожжей и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4:

Выкладывайте в общую миску из общей массы три столовых ложки пшеничной муки высшего сорта. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.
Шаг 5:

перемешайте все ингредиенты до однородной массы, после чего поставьте миску в теплое место на десять-пятнадцать минут для активации дрожжей.
Шаг 6:

Возьмите небольшую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего хорошо его взбивайте, чтобы полностью разбились все белковые нити.
Шаг 7:

Растопите семьдесят граммов сливочного масла, затем выливайте его в миску со взбитым куриным яйцом и хорошо между собой перемешайте.
Шаг 8:

Выливайте получившуюся яично-масляную смесь в миску с дрожжевой опарой и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 9:

Возьмите мелкое сито и просеивайте частями в миску с жидкой основой триста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта.
Шаг 10:

Перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто, в которое добавьте одну треть чайной ложки соли.
Шаг 11:

Продолжайте замешивать тесто в миске и добавьте в нее одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 12:

Вымешивайте тесто в миске руками до нужной консистенции на протяжении пяти-семи минут, в процессе смажьте руки небольшим количеством растительного масла, после чего прикройте миску с тестом салфеткой и поставьте ее на один час в теплое место.
Шаг 13:

По прошествии одного часа насыпьте на рабочую поверхность стола немного муки и выкладывайте расстоявшееся тесто, которое затем разомните до лепешки и присыпьте ее сверху мукой.
Шаг 14:

Раскатывайте тесто до довольно тонкой лепешки толщиной три миллиметра, которой придайте прямоугольную форму.
Шаг 15:

Нанесите на лепешку равномерным слоем тридцать граммов сливочного масла.
Шаг 16:

Для приготовления посыпки возьмите небольшую миску и высыпайте в нее сто пятьдесят граммов сахара, пятнадцать граммов молотой корицы и хорошо перемешайте между собой, затем выкладывайте посыпку на лепешку и распределите ее равномерным слоем.
Шаг 17:

Заворачивайте лепешку в плотный рулет, который затем выравнивайте и формируйте.
Шаг 18:

Разделите рулет на две части, затем каждую из частей рулета разделите еще на пять-шесть одинаковых частей.
Шаг 19:

Выкладывайте приготовленные заготовки на застеленный пергаментом противень и прикрыв сверху салфеткой поставьте на двадцать минут в теплое место на расстойку.
Шаг 20:

Для приготовления заливки возьмите небольшую миску и выкладывайте в нее двести пятьдесят граммов 15% сметаны, затем высыпайте в нее шестьдесят граммов сахарной пудры и хорошо перемешайте между собой.
Шаг 21:

После расстойки поставьте противень с заготовками в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекайте булочки на протяжении пятнадцати минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Шаг 22:

По прошествии пятнадцати минут выключите духовку и нанесите на каждую булочку приготовленную заливку, после чего оставьте противень с булочками в духовке на еще пять минут.
Шаг 23:

По прошествии времени достаньте противень с приготовленными булочками из духовки.
Шаг 24:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!