Name: Булочки из дрожжевого слоеного теста с корицей и яблоками
Total time: T2H25M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 150 мл; Вода 150 мл; Свежие дрожжи 20 гр; Сливочное масло 150 гр; Куриные яйца 2 шт.; Сахар 175 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Пшеничная мука 550 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Растительное масло 30 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Яблоки 1 шт.; Молотая корица 0.5 чайн.л.

Ну очень простая и удивительная сладкая выпечка к чаю! Идеальный рецепт приготовления ароматных булочек из слоеного теста с фруктовой начинкой и благородной корицей, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты:

на 10 порций

Молоко

150 мл

Вода

150 мл

Свежие дрожжи

20 гр

Сливочное масло

150 гр

Куриные яйца

2 шт.

Сахар

175 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Пшеничная мука

550 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Растительное масло

30 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Яблоки

1 шт.

Молотая корица

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
12 гр.
39 гр.

281

ккал

Булочки из слоёного теста с корицей и яблоком. Ну очень простой рецепт сладкой выпечки к чаю! Их потрясающий аромат мгновенно улучшает настроение – слоеные, невесомые булочки с душистой корицей, яблоками и сахаром! С ними не сравнится ни один фирменный торт! В домашние, слоеные хрустящие булочки с благородной корицей, сочными яблоками и сахаром влюбляются сразу и навсегда. Детям настолько нравятся эти булочки, как пух из слоеного теста с фруктовой начинкой, что они могут за них даже подраться. Предлагаю проверенный рецепт этой изысканной выпечки, чтобы ваши слойки всегда были бесподобными! Приятного аппетита Вам!

Шаг 1:

Как выпекать булочки из дрожжевого слоеного теста? Для приготовления вкуснейших слоеных сладких булочек подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды.
Шаг 3:

Высыпаем в кружку три столовых ложки сахара.
Шаг 4:

Добавляем в кружку двадцать граммов свежих прессованных дрожжей.
Шаг 5:

Выкладываем в кружку две столовые ложки пшеничной муки с горкой.
Шаг 6:

Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на десять-пятнадцать минут для активации дрожжей.
Шаг 7:

Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.
Шаг 8:

Выкладываем в миску пятьдесят граммов сливочного масла.
Шаг 9:

Добавляем в миску половину чайной ложки соли, по вкусу с желанием одну чайную ложку ванильного сахара, выливаем опару и хорошо перемешиваем.
Шаг 10:

Частями просеиваем в миску пятьсот граммов пшеничной муки.
Шаг 11:

Добавляем в миску одну чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем.
Шаг 12:

Продолжаем замешивать тесто в миске руками.
Шаг 13:

Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его порядка десяти минут.
Шаг 14:

Поливаем тесто сверху небольшим количеством растительного масла и вымешиваем его еще пару минут.
Шаг 15:

Выкладываем тесто в миску и смазываем растительным маслом, затем прикрываем полотенцем и для поднятия отставляем приблизительно на один час.
Шаг 16:

Смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто, которое затем обминаем и придаем ему форму рулета.
Шаг 17:

Разрезаем получившийся рулет на две одинаковые части, затем каждую часть делим на пять одинаковых частей из которых затем делаем колобки.
Шаг 18:

Прикрываем колобки полотенцем и даем расстояться пятнадцать-двадцать минут.
Шаг 19:

По прошествии времени каждый колобок разминаем на столе до лепешки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла.
Шаг 20:

Выкладываем лепешки стопкой на тарелку и слегка прижимаем ее руками.
Шаг 21:

Прикрываем лепешки целлофановым пакетом и убираем в морозильную камеру на тридцать минут.
Шаг 22:

По прошествии времени выкладываем лепешки на стол и разминаем их руками.
Шаг 23:

Раскатываем до лепешки в половину сантиметра толщиной и смазываем ее сливочным маслом.
Шаг 24:

Выкладываем сверху лепешки лепесточки мелко нарезанного яблока и посыпаем сахаром перемешанным с корицей.
Шаг 25:

Заворачиваем лепешку в плотный рулет.
Шаг 26:

Разрезаем рулет на десять одинаковых частей-булочек.
Шаг 27:

Выкладываем каждую булочку на застеленный пергаментом противень и ставим расстаиваться на двадцать-тридцать минут.
Шаг 28:

По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, затем посыпаем сверху сахаром смешанным с корицей и отправляем противень в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку выпекать булочки.
Шаг 29:

По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаем противень с булочками из духовки.
Шаг 30:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!