Name: Булочки с бананом дрожжевые
Total time: T2H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 350 гр; Молоко 200 мл; Сахар 3 стол.л.; Растительное масло 25 мл; Бананы 1 шт.; Свежие дрожжи 20 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Яйца 1 шт.

Дрожжевые мягкие и воздушные булочки с бананом. Этот рецепт дрожжевых булочек с бананом хорошо добавить в кулинарную книгу уже хотя бы для того, чтобы в пасмурный день поднять всем настроение самой ароматной сладкой выпечкой к чаю! Самые простые продукты, а какой результат!

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

350 гр

Молоко

200 мл

Сахар

3 стол.л.

Растительное масло

25 мл

Бананы

1 шт.

Свежие дрожжи

20 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Яйца

1 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
5 гр.
39 гр.

226

ккал

Банановая выпечка обычно на любителя. Даже поклонникам свежих бананов, запеченные бананы могут прийтись не по вкусу. Однако в этом рецепте банан сам по себе практически не чувствуется. От него достается больше аромата, чем вкуса. При желании можно добавить в тесто 2 банана, тогда вкус будет более выраженный. Правда и муки скорей всего понадобится чуть больше.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить дрожжевые булочки с бананом, нам понадобится: мука; сахар; молоко; спелый ароматный крупный банан; свежие или сухие дрожжи; растительное масло и соль.
Шаг 2:

Свежие дрожжи раскрошить. Если используете сухие дрожжи, то их нужно брать меньше. В данном случае около 1 ч. л.
Шаг 3:

Нагреть молоко до 37-39°С. Добавить 3 ст. л. сахара, соль. Перемешать до растворения кристалликов.
Шаг 4:

Банан очистить от кожуры и размять вилкой до однородного пюре. Для большей однородности можно использовать блендер. Добавить в молоко банановое пюре и свежие дрожжи. Тщательно все перемешать до полного растворения дрожжей.
Шаг 5:

Добавить дрожжи и подсолнечное масло.
Шаг 6:

Все тщательно перемешать.
Шаг 7:

Муку просеять и высыпать к остальным ингредиентам.
Шаг 8:

Замесить слегка липкое эластичное тесто. Я замешивала с помощью кухонной машины с помощью насадки для теста "крюк". В процессе пришлось досыпать еще немного муки. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 1 час.
Шаг 9:

Подошедшее тесто обмять и разделить на 8 одинаковых кусочков. Из кусочков скатать ровные шарики.
Шаг 10:

Форму для выпекания выстлать пергаментом. Разложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 11:

Накрыть форму полотенцем и оставить булочки подходить еще на 20 минут.
Шаг 12:

Смазывание. Для смазывания булочек перед выпечкой нам понадобится яйцо. Яйцо взбить до однородности.
Шаг 13:

С помощью кисточки смазать булочки взбитым яйцом. Тогда при выпекании поверхность булочек приобретет золотистый цвет.
Шаг 14:

Выпекать банановые дрожжевые булочки примерно 25-30 минут в разогретой до 180°С духовке. Приятного аппетита!