Name: Буженина из индейки в духовке в фольге
Total time: T3H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе индейки 1 кг; Чеснок 2 зубч.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Специи сухие по вкусу

Очень вкусное и нежно мясо! К тому же не повредит фигуре! Филе индейки, запеченное в духовке - получается очень нежное и вкусное. Запекать хорошо в фольге - сохраняются все соки)) Специи и травы можете использовать на свое усмотрение, аромат потрясающий.

Ингредиенты:

на 6 порций

Филе индейки

1 кг

Чеснок

2 зубч.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

19 гр.
1 гр.
0 гр.

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Для запекания в фольге цельного куска мяса весом в 1-1,5 кг требуется от 1 часа и более. Точное время зависит от особенностей духовки (электрическая, газовая, с конвекцией, без, наличие специальных программ и режимов, старая модель или новая и так далее), от степени жесткости и свежести мяса, его разновидности и того, из какой части туши оно было взято.
Качество фольги разное, учитывайте это при готовке!

Шаг 1:

Как сделать буженину из индейки в духовке? Подготовьте продукты. Филе индейки хорошо помойте, обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2:

Зубчики чеснока нарежьте на кружочки. Ножиком сделайте крестообразные надрезы на филейке.
Шаг 3:

В эти надрезики вставьте дольки чеснока. Количество чеснока регулируйте сами.
Шаг 4:

В глубокую тарелку выложите нашу филейку и хорошо обсыпьте специями, прямо вотрите их в мясо. Закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часика, чтобы промариновалось мясо.
Шаг 5:

Включите духовку на разогрев на 220 градусов. Затем кулинарной нитью обверните мясо - сделайте колбаску, так будет удобнее запекать и потом нарезать)
Шаг 6:

Фольгу сверните в два слоя, выложите нашу филейку-колбаску и заверните фольгу в виде конверта. Плотно, чтобы соки не вышли все))
Шаг 7:

Выложите наш конверт на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку минут на 30. Потом мясо желательно проверить. Если при нажатии выделяется прозрачный сок - мясо готово. Так и завернутое мясо оставьте в закрытой духовке еще минут на 30-40.
Шаг 8:

Вот так выглядит готовая запеченная филейка индейки))
Шаг 9:

Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Вкусно со свежими овощами. А кто не на диете, можно и с картофельным пюре или макарошками))) Приятного аппетита!