Name: Быстрые булочки к чаю с яйцом
Total time: T2H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 800 гр; Яйца 2 шт.; Растительное масло 6 стол.л.; Дрожжи 10 гр; Сахар 2 стол.л.; Вода 500 мл; Соль 1.5 чайн.л.; Яичные желтки 8 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Быстрые и простые в приготовлении булочки насытят всю семью! Быстрые булочки с яйцом - удобный завтрак для школьников и не только. Такой отличный перекус и взрослые запросто смогут взять с собой на работу. Очень хорошо их запивать не только чаем, но также и кефиром, ряженкой, молоком или кофе.

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

800 гр

Яйца

2 шт.

Растительное масло

6 стол.л.

Дрожжи

10 гр

Сахар

2 стол.л.

Вода

500 мл

Соль

1.5 чайн.л.

Яичные желтки

8 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
10 гр.
34 гр.

252

ккал

Тесто для таких булочек я иногда готовлю заранее и держу его в морозилке. Затем размораживаю при комнатной температуре и выпекаю все по рецепту. Мои домочадцы такую выпечку просто обожают, особенно в свежем виде, когда булочки горячие и ароматные. Я и сама очень люблю несладкую выпечку из дрожжевого теста. Этот рецепт относится к одному из моих любимых. Я узнала о таком способе от своей тети, именно она рассказала мне, как испечь булочки к чаю с яйцом. У меня они получились с первого раза - тогда я из осторожности делала половину порции, но теперь всегда делаю сразу две, особенно если нам с семьей предстоит в ближайшее время вырваться на природу. После пикника запасов еды не остается - съедается все, с большим аппетитом и превеликим удовольствием!

Шаг 1:

Яйца взбиваем с сахаром и солью в глубокой миске, вливаем теплую воду, все перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались. Замешиваем тесто прямо в миске, оно будет липким. Вливаем растительное масло и вымешиваем дальше. Из теста формируем шар, прикрываем салфеткой или пищевой пленкой и даем подняться ему в теплом месте в течение часа.
Шаг 2:

Тесто делим на несколько равных частей размером с теннисный шарик и делаем из него аккуратные булочки.
Шаг 3:

Даем заготовкам постоять 20 минут также под пищевой пленкой, чтобы они поднялись.
Шаг 4:

Донышком стакана делаем ямки в середине каждой булочки. Смазываем их взбитым яйцом.
Шаг 5:

Отделяем желтки от белков.
Шаг 6:

Белки ставим в холодильник для дальнейшего использования. Желтки выливаем в ямочку булки. Солим, перчим. Выпекаем булочки 25-30 минут в духовке, разогретой до 200-от градусов.
Шаг 7:

Готовые булочки вынимаем из духовки и любуемся результатом. Они покрываются золотистым румянцем, заманчиво пахнут и привлекательно выглядят - так и хочется скушать парочку, одной точно будет мало. Угощайтесь!