Name: Быстрый пирог на сметане в духовке
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 220 гр; Сахар 200 гр; Сметана 150 гр; Яйца 4 шт.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Сахарная пудра 1 чайн.л.

Легко станет фирменным в доме любой хозяйки! Быстрый пирог на сметане в духовке спасет, если нужно срочно приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Он из доступных ингредиентов, которые есть практически в каждом холодильнике. В итоге вы получите вкусную и пышную сметанную выпечку с ароматом ванили.

Ингредиенты:

на 6 порций

Мука

220 гр

Сахар

200 гр

Сметана

150 гр

Яйца

4 шт.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Сахарная пудра

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
7 гр.
44 гр.

272

ккал

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать пирог из сметаны? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану можете брать жирностью от 15% и выше. Учитывайте, что у разных производителей сметана одинаковой жирности может быть различной влажности, поэтому муки может понадобиться больше или меньше. У одних производителей сметана в 15% плотная, а у других - текучая. Жирность также влияет на итоговое количество муки. В рецепте дан расчет на сметану 15% средней густоты. Муку берите высший с
Шаг 2:

Яйца соедините с сахаром и ванильным сахаром и взбейте миксером в пышную устойчивую пену. Если яйца мелкие, возьмите 5 штук.
Шаг 3:

К яйцам добавьте сметану и снова взбейте до однородности. Я добавляла сметану жирностью 15%.
Шаг 4:

Муку просейте с разрыхлителем и частями добавьте в тесто, взбивая его миксером на низких оборотах, чтобы не осадить.
Шаг 5:

Всю муку в тесто не добавляйте, смотрите на консистенцию: она должна быть полугустая, текучая и быстро стекать с венчиков. В правильно приготовленном тесте на поверхности появятся мелкие пузырьки.
Шаг 6:

Дно формы для выпекания выстелите пергаментом. Дно и стенки смажьте сливочным маслом. Вылейте сметанное тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог около 40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. У меня диаметр формы 16 см. Если ваша форма большего диаметра, то выпекать пирог нужно меньше по времени, потому что он пропечется быстрее. Во время выпекания первые 25-30 минут духовку не открывайте, так как тесто сильно ос
Шаг 7:

Готовый пирог выньте из формы и оставьте остывать. Затем переложите на блюдо. При желании посыпьте пирог сахарной пудрой, затем нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!