Name: Быстрый рыбный пирог
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 1.5 стак.; Яйца 2 шт.; Простокваша 1 стак.; Рыбные консервы 150 гр; Соль по вкусу

Просто, сытно, вкусно, справится даже новичок! Быстрый рыбный пирог из консервированной рыбы - самая настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого мало времени для более серьезных заморочек с выпечкой. Приготовить его можно из того, что есть под рукой: сметаны, простокваши, кефира или йогурта. Если хотите получить более сдобное тесто, добавьте любое масло.

Ингредиенты:

на 8 порций

Пшеничная мука

1.5 стак.

Яйца

2 шт.

Простокваша

1 стак.

Рыбные консервы

150 гр

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
7 гр.
20 гр.

188

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать рыбный пирог? Возьмите продукты по списку. Можете взять любую рыбную консерву в масле (у меня сельдь иваси). Простокваша либо домашняя, либо покупная, без разницы. Муку заранее просейте через мелкое сито для насыщения ее кислородом.
Шаг 2:

В миску для замеса теста перелейте простоквашу, туда же разбейте яйца, немного посолите.
Шаг 3:

Добавьте соду. Хорошо размешайте смесь вилкой до однородного состояния. Сода сразу начнет реагировать в кислой среде - смесь будет слегка пузыриться.
Шаг 4:

Постепенно всыпьте просеянную муку. Хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки. Дайте тесту постоять для ферментации минут 15-20.
Шаг 5:

А пока займитесь начинкой для пирога. Для этого очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Откройте банку консервы и слейте всю жидкость, она нам здесь не понадобится. Саму рыбу разомните вилкой.
Шаг 6:

Форму для выпечки простелите промасленным пергаментом и вылейте на него половину теста.
Шаг 7:

Затем насыпьте подготовленный лук.
Шаг 8:

А поверх лука распределите слегка размятую консервированную рыбу.
Шаг 9:

Залейте второй частью теста. Поставьте быстрый рыбный пирог в нагертую до 200 градусов духовку минут на 20, потом температуру убавьте до 160 градусов и готовьте еще минут 20, в зависимости от вашей духовки.
Шаг 10:

Пирог поднимется и зарумянится. Верхушка потом слегка опустится - это нормально.