Name: Быстрый суп с мясными тефтелями и картофеле и сладким перцем
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш мясной 700 гр; Картошка 10 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Помидоры 5 шт.; Пропаренный рис 120 гр; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубч.; Лук репчатый 2.5 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Паприка 1 чайн.л.; Зира 0.5 чайн.л.; Растительное масло 3 стол.л.; Смесь перцев молотых по вкусу; Петрушка по вкусу; Укроп по вкусу; Соль по вкусу

Отличный суп для всей семьи -наслаждаемся богатством вкусов! Замечательный рецепт быстрого в приготовлении первого блюда с овощами, картофелем и тефтелями, которое обязательно всем понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Ингредиенты:

на 9 порций

Фарш мясной

700 гр

Картошка

10 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Помидоры

5 шт.

Пропаренный рис

120 гр

Морковь

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Лук репчатый

2.5 шт.

Лавровый лист

3 шт.

Паприка

1 чайн.л.

Зира

0.5 чайн.л.

Растительное масло

3 стол.л.

Смесь перцев молотых

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
8 гр.
11 гр.

135

ккал

Картофельный суп с тефтелями. Главное преимущество такого рецепта – легкий и сытный супчик понравится не только взрослым, но и подрастающему поколению. Нежные тефтели – вершина кулинарной мысли, сочная текстура небольших шариков понравилась еще древним тюркам. Позже оригинальная задумка перешла в другие кухни мира – балканскую и австрийскую. Кулинары экспериментировали с различными добавками и способами термообработки. Попробуем и мы?

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления супа, чистим картофель, очищаем болгарский перец и убираем плодоножки у томатов.
Шаг 2:

Нарезаем полукольцами две с половиной головки репчатого лука.
Шаг 3:

Измельчив часть нарезанного лука выкладываем его в миску с фаршем, добавляем соль и смесь перцев по вкусу.
Шаг 4:

Добавляем в приготовленный или покупной мясной фарш из свинины с говядиной и луком половину стакана пропаренного риса.
Шаг 5:

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородного состояния.
Шаг 6:

Формируем влажными руками тефтели и выкладываем обжаривать в разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 7:

Обжариваем тефтели до золотистой корочки с каждой из двух сторон.
Шаг 8:

На крупной терке натираем одну морковь.
Шаг 9:

Нарезаем на произвольные кусочки один очищенный болгарский перец.
Шаг 10:

Мелкими кусочками нарезаем два зубчика чеснока.
Шаг 11:

Нарезаем произвольными, но не очень мелкими кусочками пять помидоров.
Шаг 12:

Перекладываем обжаренные тефтели в глубокую сковороду или подходящую емкость и добавляем нарезанную на крупные кусочки картошку.
Шаг 13:

Тефтели с картошкой заливаем кипятком и закрыв сковороду крышкой включаем плиту на температуру чуть больше средней.
Шаг 14:

Выкладываем в разогретую вторую сковороду натертые и нарезанные ранее овощи.
Шаг 15:

Хорошо размешав все ингредиенты в сковороде обжариваем следя за процессом порядка десяти минут.
Шаг 16:

По прошествии десяти минут добавляем к овощам в сковороду одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки зиры и некоторое время продолжаем зажаривать.
Шаг 17:

Проверяем картофель в сковороде на готовность.
Шаг 18:

Выкладываем обжаренные овощи в общую сковороду, по вкусу добавляем соль, нарезанную зелень, лавровый лист и закрыв крышкой пять минут доводим блюдо до полной готовности.
Шаг 19:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!