Name: Чебуреки с жареным мясом
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 3 стак.; Вода 150 мл; Растительное масло 4 стол.л.; Сахар 0.5 чайн.л.; Соль 0.35 чайн.л.; Фарш мясной 300 гр; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Специи сухие по вкусу; Соль по вкусу

Вкуснейшие, аппетитные, для перекуса и на ужин! Чебуреки с жареным мясом получаются вкусными. Готовятся они довольно быстро и из доступных ингредиентов. Такой вариант выпечки непременно понравится тем, кому нельзя употреблять жареные блюда.

Ингредиенты:

на 5 порций

Пшеничная мука

3 стак.

Вода

150 мл

Растительное масло

4 стол.л.

Сахар

0.5 чайн.л.

Соль

0.35 чайн.л.

Фарш мясной

300 гр

Лук репчатый

1 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
19 гр.
26 гр.

302

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать чебуреки с жареным мясом? Подготовьте продукты. Фарш можете взять готовый или сделать его дома, самостоятельно. Мясо подойдет любое — говядина, свинина, курица, индейка или их смесь. Специи берите по своему вкусу. Для выпекания также понадобится противень небольшого размера и пекарская бумага.
Шаг 2:

Пшеничную муку просейте и высыпьте в глубокую миску около 2 стаканов. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
Шаг 3:

Затем сделайте по центру углубление, налейте в него растительное масло, немного перемешайте.
Шаг 4:

Влейте воду, лучше, если она будет комнатной температуры. Перемешайте продукты до получения однородной консистенции.
Шаг 5:

Введите оставшееся количество муки (её может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем стакан) и замесите тесто, оно должно получится довольно крутым, гладким и однородным. Муку добавляйте, ориентируясь на консистенцию. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 6:

Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его на среднем огне, затем высыпьте в масло лук. Обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 7:

Примерно через 3 минуты добавьте мясной фарш, специи и соль. Обжарьте фарш на небольшом огне ориентировочно 10-15 минут. Время от времени перемешивайте фарш лопаткой, разбивая комочки. По истечении времени нагрев выключите, а фарш оставьте остывать.
Шаг 8:

Тесто разделите на 5-6 частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку на столе, припыленном мукой. На одну половину выложите немного мясной начинки.
Шаг 9:

Накройте тестом начинку, защипните край с помощью вилки. Сформируйте таким образом чебуреки из всего теста.
Шаг 10:

Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте ее маслом. Разложите чебуреки, сверху их также смажьте растительным маслом. При желании вместо масла можете смазать чебуреки яичным желтком. Поставьте противень в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
Шаг 11:

Пеките чебуреки ориентировочно 25-30 минут, они должны стать румяными. Лопаткой аккуратно снимите чебуреки с противня, положите на тарелку. Подавайте к столу вместе с горячим овощным супом или просто с чаем. Приятного аппетита!