Name: Чечевичные котлеты постные
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Чечевица 200 гр; Лук 4 шт.; Манка 80 гр; Соль 10 гр; Перец черный молотый 3 гр; Растительное масло 3 стол.л.

Вкусное, сытное блюдо для постящихся! Чечевичные котлеты высоко оценят те, кто держит пост. Они могут стать хорошей альтернативой мясным, подойдут приверженцам диетического питания. Кстати, внешне они прямо как настоящие))!

Ингредиенты:

на 8 порций

Чечевица

200 гр

Лук

4 шт.

Манка

80 гр

Соль

10 гр

Перец черный молотый

3 гр

Растительное масло

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
8 гр.
28 гр.

231

ккал

Эти котлеты меня приятно удивили, готовила их в первый раз, если честно по началу отнеслась к этому рецепту скептически - ну что может получиться из обычной чечевицы? Но котлеты оказались очень вкусными и сытными и даже по вкусу чем-то похожи на мясные. В составе только доступные ингредиенты, котлет получается довольно много. Думаю, если с луком обжарить морковь и добавить в чечевичный фарш - тоже будет вкусно. Они отлично будут сочетаться с салатом из свежих овощей, отварным картофелем, солёными огурчиками, любой зеленью, винегретом или квашеной капустой. Я не раз держала пост, для человека который очень любит мясо, как я, это очень тяжело, теперь я очень жалею, что этот рецепт не попался мне раньше! Обязательно буду готовить такие котлеты ещё не раз и не только в пост, а также просто чтобы разнообразить своё меню.

Шаг 1:

Как готовить чечевичные котлеты? Чечевицу промойте, дайте стечь воде, залейте водой комнатной температуры минимум на 10 часов, воды должно быть столько, чтобы бобы были полностью ею покрыты. В помещении, в котором будут находится бобы, должно быть тепло. За это время чечевица значительно увеличится в объёме.
Шаг 2:

Лук почистите, промойте, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, дайте остыть и добавьте к чечевице, перемешайте.
Шаг 3:

Измельчите чечевицу с луком с помощью мясорубки или блендера, я измельчала с помощью блендера в два этапа, если масса получается слишком крутой, добавьте немного кипячёной воды комнатной температуры.
Шаг 4:

Добавьте в фарш манку, посолите и перемешайте.
Шаг 5:

Сформируйте котлеты (они, кстати очень хорошо держат форму) , в сковороду налейте растительное масло (лучше пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием) , разогрейте, обжарьте котлеты пять минут с одной стороны, переверните и накройте крышкой, жарьте под накрытой крышкой пять минут с другой стороны. Постные котлеты из чечевицы готовы, приятного аппетита!