Name: Чэк-чэк на сковороде
Total time: T1H35M
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Сахар 110 гр; Мука 400 гр; Мёд 500 гр; Куриные яйца 4 шт.; Молоко 50 мл; Растительное масло 250 гр

Несложный рецепт потрясающе вкусной восточной сладости! Я частенько покупаю в магазинах и супер-маркетах такую сладкую еду как чэк-чэк. Недавно задумалась над тем, чтобы приготовить это лакомство в домашних условиях. Как и в большинстве случаев домашняя еда получилась гораздо вкуснее магазинного аналога. Если вы хотите попробовать приготовить чэк-чэк сам, воспользуйтесь кулинарным рецептом.

Ингредиенты:

на 5 порций

Сахар

110 гр

Мука

400 гр

Мёд

500 гр

Куриные яйца

4 шт.

Молоко

50 мл

Растительное масло

250 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
18 гр.
53 гр.

409

ккал

Итак, начинаем мы приготовление этой сладости с того, что замешиваем из всех вышеперечисленных ингредиентов крутое, однородное тесто. Затем раскатываем тесто на тоненькие жгутики и разрезаем их на мелкие шарики, которые обжариваем во фритюре (то есть в масле), не забывая постоянно, непрерывно помешивать нашу массу, до слегка золотистого цвета. После этого увариваем свежий мёд с сахаром-песком. После этого складываем подготовленный нам чэк-чэк небольшой горкой на блюдо и поливаем его сверху подготовленным нами медово-сахарным сиропом. Даём массе остыть, а затем подаём к столу. Приятного аппетита!

Шаг 1:

Мука, сахар, яйца, молоко, мед, подсолнечное рафинированное масло - все продукты для Чэк-чэк.
Шаг 2:

Продукты для теста.
Шаг 3:

Смешать яйца с сахаром (по желанию можно немного соли и сливочного масла - граммов 50), добавить муки, молока и замешать тесто, старайтесь использовать муку по минимуму, чтобы не сделать его излишне жестким
Шаг 4:

Ставим тесто минут на 20.
Шаг 5:

Нарежьте раскатанные жгутики на кусочки длиной или 0.5 см, или 4 – 5 см (по желанию).
Шаг 6:

Обжарьте нарезанное тесто до светло – коричневого, золотистого цвета. Жарится тесто очень быстро, буквально 1 – 2 минуты и готово.
Шаг 7:

Очень удобно катать маленькие шарики на ладони.
Шаг 8:

Обжаренное тесто выкладываем на сито или бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 9:

Для медовой карамели растопите мед с сахаром на очень медленном огне или водяной бане.
Шаг 10:

После закипания варите медово-сахарную смесь до небольшого загустения.
Шаг 11:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!