Name: Черный хлеб ржаной пшеничный
Total time: T3H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 200 мл; Пшеничная мука 300 гр; Ржаная мука 150 гр; Сухие дрожжи 10 гр; Соль 7 гр; Сахар 1 чайн.л.; Растительное масло 2 стол.л.

Черный хлеб домашнего приготовления, что может быть вкуснее? Мне очень нравится печь этот хлеб, активной работы с ним не много, в основном время нужно что тесто подходило))))

Ингредиенты:

на 6 порций

Вода

200 мл

Пшеничная мука

300 гр

Ржаная мука

150 гр

Сухие дрожжи

10 гр

Соль

7 гр

Сахар

1 чайн.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
6 гр.
44 гр.

254

ккал

Шаг 1:

Продукты которые нам понадобятся для приготовления черного хлеба
Шаг 2:

Сахар смешать с дрожжами.
Шаг 3:

Добавить воду, комнатной температуры.
Шаг 4:

Добавить ржаную муку и перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
Шаг 5:

Через 30 минут в подошедшую опару добавить, соль, растительное масло и просеянную пшеничную муку, замесить тесто, поставить в теплое место на 1 час 30 минут.
Шаг 6:

Через полтора часа, тесто размять и сформировать с него хлеб, любой формы.
Шаг 7:

У меня круглый.
Шаг 8:

Положить на противень смазанный растительным маслом и оставить в теплом месте еще на 30 минут.
Шаг 9:

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.
Шаг 10:

Приятного аппетита!