Десерт с фруктами и творожным кремом на лепешке
Отличная альтернатива сладким пирогам к чаю! Десерт с фруктами и ягодами на лепешке можно приготовить из песочного, слоеного или бисквитного теста, для кремовой основы можно использовать сметану, творог, сливочный сыр или иной подходящий продукт, ягоды и фрукты можно взять любые по вкусу.
Ингредиенты:
на 4 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 5 гр. | ||
|---|---|---|
| 12 гр. | ||
| 27 гр. |
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Подготовим в качестве основы для лепешки песочное тесто. В глубокую миску кладем размягченное при комнатной температуре сливочное масло, вбиваем куриное яйцо, добавляем сахар и щепотку ванилина.
-
Шаг 2:
Миксером, блендером или ручным венчиком смешиваем ингредиенты до получения однородной массы.
-
Шаг 3:
Всыпаем в миску с жидкостью просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем.
-
Шаг 4:
Замешиваем эластичное гладкое тесто, долго месить песочное тесто нельзя, иначе оно станет твердым. Скатываем из теста колобок, кладем его в миску, закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
-
Шаг 5:
Тем временем приготовим ингредиенты для крема и оформления десерта с фруктами. Творог лучше использовать мягкий и натуральный, кладем его в миску, добавляем щепотку ванилина, сахар и столовую ложку сливок. Блендером или вилкой растираем ингредиенты до получения однородной по консистенции творожной массы. Ставим крем в холодильник, пока готовим основу.
-
Шаг 6:
Фрукты и ягоды моем, ягоды необязательно должны быть свежими, можно использовать замороженные, разморозив их. Черешню или вишню разрезаем на две части, удаляем косточки. Клубнику нарезаем на тонкие пластинки.
-
Шаг 7:
Яблоки, если шкурка у них жесткая, чистим, вырезаем семенную коробочку мякоть нарезаем тонкими кружочками, чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком.
-
Шаг 8:
Отдохнувшее тесто вынимаем из холодильника, раскатываем в тонкий пласт по диаметру формы, у меня форма диаметром 16 см. В смазанную маслом форму выкладываем основу и отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
-
Шаг 9:
Вынимаем готовый корж, даем ему полностью остыть.
-
Шаг 10:
Намазываем основу из теста творожным кремом.
-
Шаг 11:
Сверху выкладываем кусочки фруктов и ягоды, украшаем листочками мяты. По желанию и вкусу можно посыпать тертым шоколадом и измельченными орехами. Фруктовый десерт сразу можно подавать к столу. Он обязательно понравится детям, такое лакомство займет достойное место и на детском праздничном столе. Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?