Name: Диетические куриные котлеты на пару
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриный фарш 500 гр; Лук 1 шт.; Белый хлеб 2 гр; Молоко 100 мл; Яйца 1 шт.; Соль по вкусу

Для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Диетические куриные котлеты на пару - универсальный рецепт, по нему можно готовить любые мясные котлеты. Он отлично подходит для детского и диетического питания. Но самые полезные котлеты получаются, конечно же, из куриной грудки. Белое куриное мясо является ценным источником белка, это отличный вариант и для спортсменов, которые придерживаются белковой диеты. На гарнир выбирайте также полезные продукты - овощи или крупы.

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриный фарш

500 гр

Лук

1 шт.

Белый хлеб

2 гр

Молоко

100 мл

Яйца

1 шт.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
7 гр.
2 гр.

123

ккал

Чтобы приготовить котлеты на пару можно воспользоваться разными способами.
Естественно, в первую очередь подходит пароварка. Это очень удобный бытовой прибор особенно для людей, кто следит за своим питанием или придерживается диеты.
Счастливые обладатели мультиварок с функцией приготовления на пару также легко справятся с приготовлением этих котлет. Единственный минус в том, что получается небольшая порция, в пароварке можно сделать блюдо на большую семью.
Если у вас нет ни пароварки, ни мультиварки, воспользуйтесь методом, которым готовили наши мамы и бабушки. Для этого потребуется железный дуршлаг и кастрюля. Просто установите его над кастрюлей с водой так, чтобы вода не доходила до дна, и готовьте на маленьком огне под крышкой, положив продукты в дуршлаг.
Если у вас нет и железного дуршлага тоже, то можно положить котлеты в сковороду, залить кипятком до половины и томить их на маленьком огне указанное время.

Шаг 1:

Подготовим продукты для котлет. Фарш я делала сама, из куриной грудки. Готовый фарш более жирный, котлеты из него не получатся диетическими. Хлеб берите не свежий, а чуть подсушенный, можно его заменить панировочными сухарями. Специи кладите по своему вкусу, я ограничилась одной солью.
Шаг 2:

Лук надо почистить и измельчить, я натерла на мелкой терке.
Шаг 3:

Хлеб разломайте на кусочки и залейте молоком минут на пять, периодически надо будет его переворачивать, чтобы он хорошо размок. Молоко можно смело заменить водой. Когда хлеб достаточно размягчится, сливаем жидкость и разминаем его. Корочки лучше убрать.
Шаг 4:

Соединяем фарш, лук и хлеб. Добавляем соль и яйцо.
Шаг 5:

Хорошо перемешиваем до полной однородности.
Шаг 6:

Лепим из фарша шарики. Чтобы фарш не лип к рукам возьмите миску с холодной водой, и после каждой котлеты смачивайте руки.
Шаг 7:

Я готовила котлеты на пару в мультиварке на режиме пароварка 30 минут.
Шаг 8:

Вот такие у меня получились симпатичные котлетки.