Домашний балык из курицы
Готовить просто, получается интересная и вкусная закуска. Домашний балык из курицы в последнее время получил широкое распространение. Это и понятно - закуска не дорогая, готовить просто, а место на праздничном столе занимает почетное наряду с другой мясной нарезкой. К тому же куриный балык можно не опасаясь использовать для приготовления тостов, бутербродов, салатов.
Ингредиенты:
на 20 порций
Куриное филе
300 гр
Соль
100 гр
Коньяк
50 мл
Белый перец
по вкусу
Душистый перец
по вкусу
Перец острый молотый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 16 гр. | ||
|---|---|---|
| 1 гр. | ||
| 0 гр. |
102
ккал
Для приготовления балыка возьмите куриное филе, соль, коньяк и любые пряности, в данном рецепте я предлагаю смесь перцев.
1. Филе хорошо промыть, зачистить от пленок. Осушить салфеткой.
2. В емкость насыпать соль, добавить коньяк и смесь перцев. Хорошо перемешать.
3. Натереть филе полученной смесью и оставить на сутки в холодильнике.
4. Через сутки промыть, вымочить в холодной воде часа 1,5-2, осушить.
5. Завернуть в марлю и подвесить на балконе в прохладное время года или положить на нижнюю полку холодильника на сутки-двое.
1. Филе хорошо промыть, зачистить от пленок. Осушить салфеткой.
2. В емкость насыпать соль, добавить коньяк и смесь перцев. Хорошо перемешать.
3. Натереть филе полученной смесью и оставить на сутки в холодильнике.
4. Через сутки промыть, вымочить в холодной воде часа 1,5-2, осушить.
5. Завернуть в марлю и подвесить на балконе в прохладное время года или положить на нижнюю полку холодильника на сутки-двое.
Другие рецепты
В чем готовим?