Домашний гамбургер со свиным фаршем и моцареллой
Вкусный рецепт домашнего бургера. Готовится за 30 минут.
Ингредиенты:
на 2 порций
Булочка
2 шт.
Фарш свинина говядина
200 гр
Лук
0.25 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Огурцы
0.25 шт.
Салат Айсберг
30 гр
Яйца
1 шт.
Моцарелла
100 гр
Майонез
2 чайн.л.
Кетчуп
2 чайн.л.
Растительное масло
1 чайн.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 13 гр. | ||
|---|---|---|
| 13 гр. | ||
| 10 гр. |
198
ккал
Нарежьте красный лук полукольцами, огурец тоненькими кружочкамми, салат мелко порубите. Мелко нарежьте белый лук (он пойдет в фарш)
Выложите фарш в миску, вбейте туда яйцо и добавьте мелко нарезанный белый лук, посолите и поперчите.
Булочки разрежьте пополам.
Нагрейте сковороду на большом огне, выложите булочки и готовьте до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Это займет около 1-2 минут для одной булочки.
Отставьте готовые булочки в сторону.
Поставьте другую сковороду разогреваться на среднем огне, добавьте растительное масло и распределите его по сковородке. Готовый фарш разделите на две равные части и сформируйте лепешки размером чуть больше булочки (скатайте шарик, а затем аккуратно начните сплющивать его придавая форму лепешки).
Положите котлету на разогретую сковороду и готовьте на среднем огне около 3-5 минут.
Переверните котлеты и готовьте еще 5 минут.
Пока дожариваются котлеты подготовим основу для бургеров.
Смажьте нижнюю булочку 1 чайной ложкой майонеза. Затем выложите салат айсберг и распределите по булочке. Сверху выложите огурец, лук и 2 кусочка сыра.
Выложите горячую котлету на сыр. Смажьте котлету 1 чайной ложкой кетчупа и накройте верхней булочкой.
Приятного аппетита!
Для котлет можно использовать чисто говяжий или чисто свиной фарш.
В данном рецепте я использовала салат айсберг, но его можно заменить на любой другой.
Огурцы можно заменить на соленые.
Сыр можно использовать как моцареллу так и чеддер (либо любой другой на Ваш вкус, но все же я рекомендую эти два).
Лук для начинки можно заранее (минут за 5-10 до сборки) замариновать, для этого положите нарезанный лук в глубокую миску, добавьте 0.25 чайной ложки сахара и 0,5-1 чайную ложку уксуса (пропорции рассчитываются на 1/4 луковицы). Лук можно использовать любой (красный, белый, репчатый).
Также в начинку можно добавить помидор, нарезанный кружочками.
Если фарш слишком жирный, то рекомендую жарить котлеты на слегка смазанной маслом сковороде и желательно жарить на антипригарной сковородке, чтобы было легко перевернуть котлету и чтобы она не развалилась.
Выложите фарш в миску, вбейте туда яйцо и добавьте мелко нарезанный белый лук, посолите и поперчите.
Булочки разрежьте пополам.
Нагрейте сковороду на большом огне, выложите булочки и готовьте до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Это займет около 1-2 минут для одной булочки.
Отставьте готовые булочки в сторону.
Поставьте другую сковороду разогреваться на среднем огне, добавьте растительное масло и распределите его по сковородке. Готовый фарш разделите на две равные части и сформируйте лепешки размером чуть больше булочки (скатайте шарик, а затем аккуратно начните сплющивать его придавая форму лепешки).
Положите котлету на разогретую сковороду и готовьте на среднем огне около 3-5 минут.
Переверните котлеты и готовьте еще 5 минут.
Пока дожариваются котлеты подготовим основу для бургеров.
Смажьте нижнюю булочку 1 чайной ложкой майонеза. Затем выложите салат айсберг и распределите по булочке. Сверху выложите огурец, лук и 2 кусочка сыра.
Выложите горячую котлету на сыр. Смажьте котлету 1 чайной ложкой кетчупа и накройте верхней булочкой.
Приятного аппетита!
Для котлет можно использовать чисто говяжий или чисто свиной фарш.
В данном рецепте я использовала салат айсберг, но его можно заменить на любой другой.
Огурцы можно заменить на соленые.
Сыр можно использовать как моцареллу так и чеддер (либо любой другой на Ваш вкус, но все же я рекомендую эти два).
Лук для начинки можно заранее (минут за 5-10 до сборки) замариновать, для этого положите нарезанный лук в глубокую миску, добавьте 0.25 чайной ложки сахара и 0,5-1 чайную ложку уксуса (пропорции рассчитываются на 1/4 луковицы). Лук можно использовать любой (красный, белый, репчатый).
Также в начинку можно добавить помидор, нарезанный кружочками.
Если фарш слишком жирный, то рекомендую жарить котлеты на слегка смазанной маслом сковороде и желательно жарить на антипригарной сковородке, чтобы было легко перевернуть котлету и чтобы она не развалилась.
Другие рецепты
В чем готовим?