Name: Домашний хлеб в мультиварке
Total time: T2H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 600 гр; Вода 350 мл; Сухие дрожжи 1.5 чайн.л.; Соль 1 чайн.л.; Сахар 1.5 чайн.л.; Подсолнечное масло 4 стол.л.

Вкусный, простой рецепт замечательного, ароматного хлеба. Хлеб употребляет ежедневно большое количество людей, а домашний хлеб, приготовленный в мультиварке, - это ароматный, вкусный, с хрустящей корочкой и мягким мякишем.

Ингредиенты:

на 4 порций

Мука

600 гр

Вода

350 мл

Сухие дрожжи

1.5 чайн.л.

Соль

1 чайн.л.

Сахар

1.5 чайн.л.

Подсолнечное масло

4 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
8 гр.
40 гр.

255

ккал

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте
Домашний хлеб, приготовленный в мультиварке, - это ароматный, вкусный, с хрустящей корочкой и мягким мякишем хлебушек. Кушать его одно удовольствие. Приготовить его не составит особого труда, главное - хорошо вымесить дрожжевое тесто и в дальнейшем не ставить его на сквозняки, а дать как следует подойти. В моей семье очень любят домашний белый хлеб и дети всегда ждут, когда же им достанется ароматная хрустящая корочка!

Шаг 1:

В миску насыпаем 450 грамм просеянной муки, остальные 150 грамм для подсыпки на стол.
Шаг 2:

Добавляем соль, сахар и сухие дрожжи все хорошо перемешать до однородности.
Шаг 3:

Добавляем к мучной смеси 3 столовые ложки растительного масла.
Шаг 4:

Затем добавляем тёплую воду, чтобы активировать дрожжи.
Шаг 5:

Начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки.
Шаг 6:

Затем, подсыпая понемногу муку, начинаем замешивать руками тесто. Хорошо вымешиваем тесто, постоянно подсыпая муку на стол, и смазывая руки растительным маслом. Мука может уйти не вся, а может понадобиться и чуть больше, главное - чтобы тесто перестало липнуть к столу и рукам, стало мягким, по консистенции должно получиться упругим, но не тугим.
Шаг 7:

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Дно чаши мультиварки присыпаем мукой.
Шаг 8:

Выкладываем тесто и даём ему подойти прямо в чаше мультиварки в течение 1 часа. Я чашу погружала в миску с теплой водой, чтобы тесто быстрее подошло. Тесто при расстойке должно увеличится в объёме примерно в 2-3 раза.
Шаг 9:

Когда тесто уже достаточно поднимется, можно выпекать хлеб. Выставляем в мультиварке программу "Мультиповар" на 1 час при температуре 160 градусов, закрываем крышку мультиварки. Режим "Мультиповар", при его отсутствии в вашей мультиварке, можно заменить режимом "Выпечка".
Шаг 10:

Далее аккуратно, с помощью тарелки, достаём хлеб из чаши, переворачиваем хлеб и кладём обратно в чашу, продолжаем выпекать с другой стороны еще 20 минут на том же режиме мультиварки.
Шаг 11:

По истечении времени достаём вкусный и ароматный белый хлебушек из чаши мультиварки и даём остыть. Готовый хлеб заматываю в чистое полотенце, чтобы он пропарился (можно упустить этот момент). Белый хлеб получается с хрустящей корочкой, мягким, с упругим мякишем, не крошится и хорошо режется. Приятного аппетита!