Name: Домашний витаминный хлеб на сыворотке
Total time: T2H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Ржаная мука 330 гр; Пшеничная цельнозерновая мука 330 гр; Сыворотка 400 мл; Растительное масло 2 стол.л.; Соль 2 чайн.л.; Сахар 2 стол.л.; Сухие дрожжи 2 чайн.л.; Семена льна 2 стол.л.; Семечки подсолнечника 2 стол.л.; Тыквенные семечки 2 стол.л.

Хлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы! Он будет очень полезным и витаминным.

Ингредиенты:

на 12 порций

Ржаная мука

330 гр

Пшеничная цельнозерновая мука

330 гр

Сыворотка

400 мл

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

2 чайн.л.

Сахар

2 стол.л.

Сухие дрожжи

2 чайн.л.

Семена льна

2 стол.л.

Семечки подсолнечника

2 стол.л.

Тыквенные семечки

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
8 гр.
38 гр.

253

ккал

Хлеб, который будет содержать столько витаминов, которые содержатся в семенах тыквы, подсолнечника и льна.

Шаг 1:

Подготавливаю необходимые продукты для выпекания зернового хлеба. Семена предварительно замачиваю в холодной воде на 1 час.
Шаг 2:

В чашу для замеса вливаю растительное масло и подогретую до комнатной температуры сыворотку. Затем всыпаю соль и порцию просеянной муки.
Шаг 3:

Добавляю сахар, дрожжи, снова всыпаю часть муки. Добавляю семена и всыпаю оставшуюся муку.
Шаг 4:

Ставлю замешивать тесто.
Шаг 5:

Замешенное тесто перекладываю в форму, слегка смазанную растительным маслом. Сверху слегка присыпаю семенами и ставлю в тёплое место для подъёма на 1 час.
Шаг 6:

Ставлю выпекаться хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
Шаг 7:

Готовый хлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы вынимаю из духовки, даю постоять 2-3 минуты.
Шаг 8:

Вынимаю зерновой хлеб из формы.
Шаг 9:

Ставлю на решётку и оставляю до полного остывания.
Шаг 10:

Ароматный и воздушный домашний хлеб нарезаю на кусочки и подаю к столу.
Шаг 11:

Приятного аппетита!