Еврейский гоменташ

Праздничное еврейское блюдо. В переводе с иврита - уши Амана . Нежное песочное тесто с ореховой начинкой понравится вам и вашим детям. Вкусная и полезная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

на 15 порций

Мука

300 гр

Сливочное масло

150 гр

Лимонная цедра

1 чайн.л.

Сахар

75 гр

Соль

3 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Ванилин

по вкусу

Куриные яйца

2 шт.

Финики

150 гр

Курага

150 гр

Чернослив

150 гр

Грецкие орехи

100 гр

Сахарная пудра

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
17 гр.
48 гр.

357

ккал

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты для приготовления выпечки.
Шаг 2:

Поместите в миксерную чашу все ингредиенты для теста.
Шаг 3:

Готовьте в режиме "Блендер", скорость - 4, время - 1 минута.
Шаг 4:

Скатайте тесто в шар и поместите в холодильник на 40 минут.
Шаг 5:

Разделите тесто на 15 порций, скатайте шарики, обваляйте их в муке и поставьте в холодильник ещё на 10 минут.
Шаг 6:

Поместите в миксерную чашу все ингредиенты для начинки (проверьте наличие косточек!).
Шаг 7:

Измельчите начинку в режиме "Блендер", скорость - 5, время - 30 секунд.
Шаг 8:

Подпылите стол мукой и раскатайте каждый шарик из теста в пласт толщиной 3-4 мм, положите начинку и сформируйте треугольники с открытой серединой.
Шаг 9:

Переложите заготовки для гоменташа на противень.
Шаг 10:

Выпекайте гоменташ в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 30 минут. Проверьте готовность.
Шаг 11:

Переложите выпеченные сладости на плоское блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте в качестве горячей закуски.