Name: Фаршированные блины с творогом и изюмом
Total time: T1H15M
Yield: 11
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 3 шт.; Сахар 3 стол.л.; Растительное масло 3 стол.л.; Пшеничная мука 300 гр; Кефир 500 мл; Вода 300 мл; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Творог 500 гр; Сметана 200 гр; Изюм 100 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.

Быстрая домашняя выпечка из доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления фаршированных блинов из заварного теста на кефире с начинкой из свежего творога с изюмом, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты:

на 11 порций

Куриные яйца

3 шт.

Сахар

3 стол.л.

Растительное масло

3 стол.л.

Пшеничная мука

300 гр

Кефир

500 мл

Вода

300 мл

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Творог

500 гр

Сметана

200 гр

Изюм

100 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
8 гр.
17 гр.

160

ккал

Предлагаем Вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт приготовления сочных и нежных фаршированных блинчиков из замешиваемого на кефире заварного теста с начинкой из свежего творога с изюмом! Обязательно приготовьте безупречно вкусные фаршированные блины с нежным сочным творогом и изюмом по нашему неоднократно проверенному рецепту и будете приятно удивлены замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как довольно быстро и просто приготовить фаршированные блины из заварного теста на кефире с начинкой из творога с изюмом, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для выпечки домашних блинов по неоднократно проверенному рецепту.
Шаг 2:

Начинайте приготовление теста и разбивайте в большую миску три куриных яйца и высыпайте в нее половину чайной ложки соли, после чего хорошо разбивая белковые нити перемешивайте яйца венчиком до однородной массы.
Шаг 3:

Высыпайте в миску с яичной массой две-три столовых ложки сахара и перемешивайте.
Шаг 4:

Выливайте в миску с яичной массой три столовых ложки растительного масла и продолжайте перемешивать все ингредиенты.
Шаг 5:

Выливайте в миску с яичной массой половину от пятисот миллилитров кефира комнатной температуры и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.
Шаг 6:

Высыпайте в общую миску триста граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта.
Шаг 7:

Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и подготавливайте однородную густую основу для теста.
Шаг 8:

Выливайте в миску с однородной основой оставшиеся двести пятьдесят миллилитров кефира комнатной температуры и перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы.
Шаг 9:

Выливайте в миску с однородной основой тонкой струйкой двести пятьдесят-триста миллилитров кипятка, после чего перемешивайте все ингредиенты между собой и замешивайте заварное тесто необходимой консистенции.
Шаг 10:

В последнюю очередь добавляйте в миску с заварным тестом половину чайной ложки соды и перемешивайте все ингредиенты, затем отставляйте миску и дайте тесту постоять тридцать минут.
Шаг 11:

Для приготовления начинки возьмите глубокую миску, затем выкладывайте в нее пятьсот граммов свежего 5% творога и высыпайте одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 12:

Выкладывайте в миску с творогом сто пятьдесят-двести граммов сметаны, после чего возьмите блендер и перетирайте все ингредиенты в миске до однородной творожной массы.
Шаг 13:

Выкладывайте в миску с творожной массой сто граммов предварительно хорошо промытого и высушенного на полотенце изюма, после чего хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты и начинка готова.
Шаг 14:

Перед тем как выпекать блины возьмите подходящую сковороду и поставьте ее на плиту, затем смазывайте ее небольшим количеством растительного масла и хорошо прогревайте.
Шаг 15:

Выставляйте огонь плиты на температуру чуть выше среднего и выливайте в разогретую сковороду необходимое количество теста, после чего обжаривайте блинчики с двух сторон до легкой золотистой корочки и выкладывайте на тарелку.
Шаг 16:

Выкладывайте с одного края блинов по одной полной столовой ложке приготовленной творожной начинки с изюмом.
Шаг 17:

Складывайте края блинов с начинкой и сворачивайте их в плотные рулетики.
Шаг 18:

Выкладывайте приготовленные фаршированные блины на тарелку и подавайте к столу.
Шаг 19:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!