Name: Филе минтая с картошкой в духовке
Total time: T1H20M
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе минтая 400 гр; Картошка 4 шт.; Майонез 2 стол.л.; Оливковое масло 1 стол.л.; Специи сухие 1 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Основное блюдо и гарнир готовятся одновременно. В детстве я не любила рыбу. Никакую. От слова совсем. Ела торлько черную икру, которую папа привозил огромными банками из командировок. Потом попробовала жареный минтай и он стал единственной рыбой, которую я ела много лет. Потом уже распробовала хек, треску, дораду красную рыбу. Однако до сих пор именно минтай - техническая рыба, как ее называют, почему-то остается самым любимым до сих пор. Обычно я его жарю с кляре. Однако в этот раз решила приготовить его по новому рецепту.

Ингредиенты:

на 2 порций

Филе минтая

400 гр

Картошка

4 шт.

Майонез

2 стол.л.

Оливковое масло

1 стол.л.

Специи сухие

1 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
5 гр.
10 гр.

116

ккал

Минтай нравится практически всем людям, кроме совсем маленьких детей и тех, кому эта рыба не по вкусу. В 100 г готового продукта содержится 80 г воды, почти 16 г белков и меньше 1 г жиров. Также в отварном продукте присутствует почти 1,5 г кальция и всего 50 мг холестерина.
Витамины: A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E.
Микро- и макроэлементы: хром, натрий, калий, цинк, кальций, йод, фтор, магний, селен, фосфор, сера, хлор, железо, марганец, медь, кобальт, никель, молибден.
Минтай представляет собой идеальный диетический продукт питания, тем паче, что в мясе минтая примерно столько же белка, сколько в курице. Так что регулярное употребление минтая в пищу помогает легко переносить низкоуглеводные диеты, а спортсменам поможет нарастить мышечную массу без риска набрать лишние килограммы.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе минтая с картошкой в духовке нам понадобится филе минтая, картошка, майонез, растительное масло, специи для рыбы (по желанию), черный молотый перец и соль.
Шаг 2:

Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Можно использовать как свежее, так и замороженное филе. Если используете замороженное, то разморозить, выделившуюся воду слить, а рыбу слегка отжать.
Шаг 3:

К минтаю добавить 1 ст. л. майонеза, специи для рыбы и соль.
Шаг 4:

Все перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Шаг 5:

Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками.
Шаг 6:

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить часть картофеля.
Шаг 7:

Сверху разложить кусочки рыбы.
Шаг 8:

На рыбу уложить оставшийся картофель.
Шаг 9:

Картофель посолить, поперчить и смазать оставшимся майонезом. Поставить рыбу с картошкой в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.