Name: Филе рыбы запеченное в духовке
Total time: T1H
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Рыбное филе 400 гр; Сметана 60 гр; Твёрдый сыр 60 гр; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лимонный сок 1 стол.л.; Соль по вкусу; Базилик 0.5 чайн.л.; Смесь трав по вкусу

Сочное, ароматное, вкусное! На праздник и на каждый день! Филе рыбы, запеченное в духовке под сочными овощами и сырной шапочкой, получается очень нежным и ароматным. Такая рыбка подойдет и для праздничного стола, и для семейного обеда или ужина. Подавать можно с любым гарниром!

Ингредиенты:

на 3 порций

Рыбное филе

400 гр

Сметана

60 гр

Твёрдый сыр

60 гр

Лук репчатый

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Лимонный сок

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Базилик

0.5 чайн.л.

Смесь трав

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
9 гр.
3 гр.

159

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Как запечь филе рыбы в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Можно использовать филе любой рыбы. У меня предварительно очищенное от кожи и костей филе форели. Специи и ароматные травы добавляйте по вкусу и желанию.
Шаг 2:

Филе рыбы помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе на порционные кусочки. Посолите с двух сторон, присыпьте ароматными травами, сбрызните лимонным соком. Рыбу прикройте и оставьте на столе на 20-30 минут, чтобы филе немного помариновалось. Если готовите филе горбуши, минтая или другой маложирной рыбы, добавьте столовую ложку растительного масла.
Шаг 3:

Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 4:

Помидоры помойте, нарежьте также кружочками средней толщины. Помидоры лучше взять спелые, но не переспевшие, с плотной кожицей, чтобы при нарезании и запекании они сохранили форму.
Шаг 5:

Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Сыр можно взять любой: твердый, полутвердый, плавленный. Главное, чтобы он был вкусным и хорошо плавился.
Шаг 6:

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Подойдет керамическая, металлическая либо стеклянная форма. Выложите в нее кусочки рыбного филе. .
Шаг 7:

Смажьте сверху рыбу сметаной.
Шаг 8:

Разложите поверх сметаны кольца лука.
Шаг 9:

На лук выложите кружочки помидор.
Шаг 10:

Присыпьте сверху натертым сыром.
Шаг 11:

Запекайте рыбное филе в предварительно разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Чтобы рыба получилась более сочной и не подсохла, прикройте форму слоем фольги. За 10-15 минут до конца приготовления фольгу снимите. Время и режим приготовления могут отличаться. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.
Шаг 12:

Подавайте запеченное филе форели с любым гарниром. Приятного аппетита!