Гата с арахисом и кунжутом

Проведите вечер за чашкой чая с вкуснейшей сладостью!Никаких магазинов. Быстрота приготовленияи вкус Вот сижу я у телевизора и жду, когда наступит моя передача. И вдруг так захотелось чего-то вкусненького, сладенького. Конечно, можно пойти в ближайший супермаркет и купить. Но мне лень и не в радость. А дай, думаю, пойду на кухню. И, что вы думаете? По сусекам поскребла и нашла: стакан арахиса, горстку кунжута, и абрикосовое повидло (собственного приготовления), а мука, яйца, песок и т.п. всегда есть в кухонном арсенале. Ну, этого достаточно, чтобы приготовить гату с арахисом и кунжутом.

Ингредиенты:

на 8 порций

Маргарин

250 гр

Кефир

3 стол.л.

Мука

5 стак.

Сахар

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

Яйца

0.3 шт.

Сода пищевая

0.75 чайн.л.

Уксус

2 стол.л.

Сахар

0.5 стак.

Яйца

0.3 шт.

Арахис

1 стак.

Кунжут

0.3 стак.

Повидло

1 стак.

Гвоздика

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
20 гр.
46 гр.

390

ккал

Итак, бесцеремонно растапливаю маргарин (не кипятить!) на мелком огне. Снимаю с огня и даю охладиться. Добавляю песок, соль, ванилин, соду и уксус в мацун (или кефир). Перемешиваю, и вливаю эту массу в охлажденный маргарин, в конце добавляю 1/3 яйца (для хруста теста, если добавите целое яйцо, то оно получится сухим), перемешиваю, насыпаю муку и готовлю крутое тесто. Ставлю тесто в холодильник на 35 минут.
А тем временем готовлю начинку. Измельчаю арахис, добавляю кунжут, песок, молотую гвоздику (по желанию можно положить корицу или ванилин) и 1/3 яйца ( для связки начинки), хорошо перемешиваю.
Достаю отдохнувшее тесто из холодильника и раскатываю. На поверхность теста мажу тонкий слой абрикосового повидла (вы можете взять любое другое, хоть “баобабовое”, лишь бы было вкусное), а поверх него кладу начинку. Теперь сворачиваю рулетиком, слегка придавливаю скалкой. Смазываю поверхность рулета оставшейся третью яйца и режу на куски фигурным ножом (мой нож очень “древний”, но мой - родной). А теперь ставлю гату в разогретую духовку и пеку при температуре 200 С 35 – 45 минут.
Ну, вот моя гата готова. Иду смотреть передачу “Жить Здо’рово!” с чашечкой ароматного кофе.
P.S. По времени вышло столько же, во сколько бы обошелся мне поход в магазин.