Name: Гнездо перепёлки салат
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 200 гр; Куриные яйца 5 шт.; Перепелиные яйца 5 шт.; Картошка 1 кг; Огурцы 2 шт.; Укроп 15 гр; Майонез 80 гр; Растительное масло 500 мл; Соль 0.5 чайн.л.

Оригинальный, красивый, сытный салат. Картофель в салате становится мягким, а снаружи хрустящим.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриное филе

200 гр

Куриные яйца

5 шт.

Перепелиные яйца

5 шт.

Картошка

1 кг

Огурцы

2 шт.

Укроп

15 гр

Майонез

80 гр

Растительное масло

500 мл

Соль

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
26 гр.
8 гр.

272

ккал

Оригинальный, красивый, сытный салат с очень интересным сочетанием свежих огурцов, куриного филе, нежных яиц и жареного во фритюре картофеля.

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты для салата
Шаг 2:

Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски.
Шаг 3:

Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.
Шаг 4:

Если есть фритюрница - приготовить картофель в ней. Или как я - приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне.
Шаг 5:

Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка - посолить и размешать.
Шаг 6:

Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой.
Шаг 7:

Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.
Шаг 8:

Огурцы так же нарезать соломкой.
Шаг 9:

Зелень нарезать мелко.
Шаг 10:

В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки.
Шаг 11:

Заправить майонезом. Подсолить по вкусу.