Name: Горбуша с помидорами и сыром запеченная в духовке
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе горбуши 300 гр; Помидоры 1 шт.; Мягкий сыр 70 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Специи сухие по вкусу

Вкусно, просто, полезно, быстро - на ужин или обед. Горбуша с помидорами и сыром в духовке готовится без лишних хлопот, а результат - потрясающий. Такое блюдо можно разнообразить другими овощами или подать с рисом, картошкой. Я его люблю как самостоятельное блюдо. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

на 2 порций

Филе горбуши

300 гр

Помидоры

1 шт.

Мягкий сыр

70 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

16 гр.
11 гр.
1 гр.

132

ккал

Приготовленная горбуша таким способом мне понравилась. Благодаря сочному помидору и плотной шапочке из сыра, рыба получилась сочной, вкусной. А в результате того, что рыба запекается в духовке, и ещё без использования масла, она получается диетической, что позволяет её использовать при ограничении в питании. Думаю, такая рыбка понравится и детям.

Шаг 1:

Как запечь горбушу с помидорами и сыром в духовке? Горбушу лучше брать свежую. Если такой возможности нет, то рыбу нужно сначала разморозить. Помидор мясистый большой. Сыр выбрать тот, который нравится в запекании, я беру мягкий. Соль, специи сухие - я беру маленькую щепотку прованских трав, можно взять любые по вкусу. Рыбу будем запекать, поэтому подготовить жаропрочную форму и включить разогреваться до 180 градусов духовку.
Шаг 2:

Филе горбуши должно быть с целой гладкой кожей, без видимых повреждений, без постороннего неприятного запаха. Промыть рыбу, обсушить бумажным полотенцем или салфетками. Разрезать филе на порционные кусочки, у меня вышло их два. Убрать оставшиеся косточки, снять шкурку. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Каждый кусочек посолить и добавить сухие специи.
Шаг 3:

Выбранный помидор помыть и обсушить. Разрезать на кружки. Выложить нарезанный помидор на кусочек горбуши. У меня вышло по два кольца на кусок.
Шаг 4:

Выбранный сыр натереть на крупной тёрке. Сыр я беру российский, он в духовке очень хорошо плавится и образует ровную аппетитную корочку. Посыпать щедро каждый кусок рыбы натёртым сыром. Поставить форму с горбушей в предварительно разогретую духовку на 20 -25 минут или до образования румяной корочки.
Шаг 5:

Горбушу, запечённую в духовке с сыром и помидорами, подавать горячей. Это блюдо можно предложить как самостоятельное - диетический ужин. Для более плотной трапезы можно предложить отварной картофель, рис или салат из овощей.