Name: Горячая закуска из баклажан с морковью по-корейски
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Баклажаны 1 шт.; Лук репчатый 0.5 шт.; Морковь 1 шт.; Молотый кориандр 0.5 чайн.л.; Мускатный орех 0.33 чайн.л.; Яблочный уксус 1 стол.л.; Соевый соус 1 стол.л.; Сахар 2 чайн.л.; Кунжут 1 чайн.л.; Чеснок 2 зубч.; Петрушка по вкусу; Растительное масло по вкусу

Это блюдо покорит вас своим изысканным вкусом! Простое в приготовлении и очень вкусное овощное блюдо с легкой остринкой, которая придает ему незабываемый вкус!

Ингредиенты:

на 2 порций

Баклажаны

1 шт.

Лук репчатый

0.5 шт.

Морковь

1 шт.

Молотый кориандр

0.5 чайн.л.

Мускатный орех

0.33 чайн.л.

Яблочный уксус

1 стол.л.

Соевый соус

1 стол.л.

Сахар

2 чайн.л.

Кунжут

1 чайн.л.

Чеснок

2 зубч.

Петрушка

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
1 гр.
13 гр.

ккал

Предлагаю рецепт необыкновенно ароматной и очень вкусной закуски из баклажанов с морковью по-корейски. Сколько не готовил эту овощную закуску она всегда улетает со стола самой первой! Готовим просто! Готовим вместе! Готовим дома самые вкусные и простые рецепты!
Баклажан – вкусный, полезный овощ и один из самых популярных ингредиентов в кулинарных рецептах, который отлично сочетается с мясом, сыром, зеленью и практически со всеми овощами. Предлагаю рецепт необыкновенно ароматной и очень вкусной закуски из баклажанов с морковью по-корейски, которая может стать отличным и необычным дополнением к любимым блюдам. Закуска из баклажан с морковью по корейски – очень полезное овощное блюдо, которое приветствуется многими за его пикантный и изысканный вкус. Блюдо готовится быстро, легко и с минимальным количеством ингредиентов, а результат получается просто превосходным, замечательным и отличным.

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты и приправы для приготовления вкуснейшей закуски из баклажанов с морковью по-корейски.
Шаг 2:

Нарезаем молодой баклажан на небольшие брусочки, выкладываем в подходящую емкость и добавляем соль по вкусу.
Шаг 3:

Натираем на корейской терке в миску морковь.
Шаг 4:

Нарезаем полукольцами репчатый лук и приготавливаем заправку из яблочного уксуса, чеснока, соевого соуса и сахара.
Шаг 5:

Отправляем нарезанный лук в миску к моркови, добавляем половину чайной ложки кориандра, одну чайную ложку кунжута, одну треть чайной ложки мускатного ореха и хорошо перемешиваем.
Шаг 6:

Слегка отжимаем баклажан и сливаем выделившуюся жидкость.
Шаг 7:

В сковороду к баклажанам добавляем морковь и лук с приправами из большой емкости, добавляем приготовленную заправку и хорошо размешав томим на малом огне две минуты, затем закрываем сковороду крышкой и выключаем плиту.
Шаг 8:

Мелко нарезаем и шинкуем две веточки петрушки.
Шаг 9:

Выкладываем из сковороды на тарелку приготовленное блюдо.
Шаг 10:

Посыпаем блюдо зеленью и смело приступаем к дегустации. Приятного всем аппетита!