Name: Горячая закуска из лаваша с мясом и овощами
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Лаваш тонкий 100 гр; Фарш мясной 300 гр; Грибы 150 гр; Помидоры 2 шт.; Яйца 3 шт.; Сметана 3 стол.л.; Зелень 20 гр; Чеснок 2 зубч.; Растительное масло 5 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый 0.3 чайн.л.

Горячая закуска в лаваше с идеальным сочетание ингредиентов. Рецепт закуски из лаваша с мясом и овощами простой и быстрый. Жареный лаваш с сочной начинкой из мяса, грибов и помидоров — очень вкусная закуска, которая никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

на 5 порций

Лаваш тонкий

100 гр

Фарш мясной

300 гр

Грибы

150 гр

Помидоры

2 шт.

Яйца

3 шт.

Сметана

3 стол.л.

Зелень

20 гр

Чеснок

2 зубч.

Растительное масло

5 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

0.3 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
19 гр.
7 гр.

233

ккал

Рецепты закусок из лаваша, простые и сложные, ежедневные и праздничные, неизменно пользуются успехом как у опытных, так и у начинающих хозяек. Ведь, если к вам идут неожиданные гости, и вам предстоит быстро сочинить закуски на праздничный стол, рецепты из лаваша вас просто выручат.
Несколько полезных рекомендаций для приготовления таких закусок:
- для рулетов лучше использовать листы лаваша прямоугольной формы;
- сворачивать рулет лучше вдоль, чтобы получилась длинная и не очень толстая «колбаска»;
- готовому рулету нужно дать время отлежаться, так листы лаваша пропитаются соусом и будут сочными;
- готовый лаваш в рулете нарезают ломтиками толщиной до четырех сантиметров, это зависит от вида начинки;
- рулет на обветрится, если хранить его обернутым в фольгу, пищевую пленку, или в крайнем случае в целлофановый пакет;
- для этого вида закусок следует использовать лаваш высшего качества, хорошо пропеченные листы. Правильный лаваш очень аппетитно пахнет, тогда как некачественный имеет запах сырого теста.

Шаг 1:

Подготовить все необходимые ингредиенты. Эту закуску лучше готовить с мясным фаршем, тогда она будет сочнее. Фарш можно брать любой, в этот раз я выбрала куриный фарш.
Шаг 2:

Фарш обжарить на растительном масле до готовности. Грибы мелко порезать и также обжарить на растительном масле. Яйца отвари и охладить. Остывшие яйца почистить и порезать мелким кубиком. Помидоры порезать мелким кубиком, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
Шаг 3:

В глубокой миске соединить все подготовленные для начинки ингредиенты. Массу посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать до однородного состояния.
Шаг 4:

Лаваш порезать на квадраты, на один край лаваша выложить начинку и завернуть лаваш в рулет.
Шаг 5:

Готовые рулетики обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем их на бумажное полотенце, избавляя от лишнего масла, а потом переносим на блюдо. В результате получается быстрая в приготовлении горячая закуска, которая отлично подходит для пикника.
Шаг 6:

Закуска из лаваша с мясом и овощами готова! Более подробный рецепт приготовления закуски смотрите на видео. Приятного аппетита!