Name: Говядина в сладком соусе
Total time: T1H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Говядина 400 гр; Лук репчатый 2 шт.; Чернослив 12 шт.; Курага 120 гр; Болгарский перец 1 шт.; Сливочное масло 50 гр; Яблочный сок 250 мл; Петрушка по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Пикантная говядина в сладком соусе - непревзойденный вкус! По сформировавшейся в нашей семье традиции по окончании поста я всегда готовлю на обед такое блюдо, как говядина с сладком соусе. По этому способу приготовления мясо получается неимоверно сочным, мягким и ароматным. Рекомендую!

Ингредиенты:

на 6 порций

Говядина

400 гр

Лук репчатый

2 шт.

Чернослив

12 шт.

Курага

120 гр

Болгарский перец

1 шт.

Сливочное масло

50 гр

Яблочный сок

250 мл

Петрушка

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
6 гр.
14 гр.

133

ккал

Я очень люблю блюда из говядины, особенно в сочетании с овощами, как в этом варианте. Если ее правильно приготовить, то мясо получается довольно вкусным и не жестким. Это мясо считается постным, так как оно совершенно не жирное, в отличие от свинины. Учитывая этот факт, оно прекрасно подойдет тем, кто считает калории и следит за своим весом. Тушеную говядину можно подавать с каким нибудь гарниром или просто так, поскольку гарниром уже служат овощи. Но я все-таки иногда подаю к ней отваренный рис - тоже получается вкусно.

Шаг 1:

Этот рецепт посвящен очень вкусному блюду. Из него вы узнаете, как приготовить говядину в сладком соусе. Итак, для начала возьмем все необходимые нам продукты по списку.
Шаг 2:

Начинаем мы с того, что заливаем чернослив и курагу прохладной водой и оставляем их на один час замачиваться. По прошествии этого времени воду сливаем, а набравшиеся воды ягоды просушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 3:

Теперь нарезаем сухофрукты небольшими продолтоватыми кусочками.
Шаг 4:

Затем берём сладкий перец, моем его, очищаем от семян и нарезаем тоненькой соломкой. Зелень петрушки также промываем, сушим и мелко рубим ножом. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 5:

После этого берём предварительно промытую и просушенную мякоть говядины и нарезаем её порционными кусками. Теперь немного отбиваем её, натираем солью и перцем по вашему вкусу.
Шаг 6:

Далее выкладываем подготовленное мясо на раскалённую сковороду с добавлением растительного масла, всыпаем к нему лук.
Шаг 7:

При непрерывном помешивании жарим мясо на среднем огне до образования золотистой корочки, лук за это время хорошо притомится.
Шаг 8:

Затем перекладываем готовое мясо и лук в подготовленную жаровню, добавляем чернослив, курагу, сладкий перец. Заливаем всю эту массу свежеотжатым яблочным соком и тушим на небольшом огне под крышкой около часа.
Шаг 9:

Наше блюдо готово!
Шаг 10:

Приятного аппетита!