Name: Гречка с тефтелями в духовке
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш мясной 500 гр; Гречка 220 гр; Лук 2 шт.; Чеснок 1 зубч.; Растительное масло 2 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Бесподобно вкусное и сытное блюдо два в одном! Гречка с тефтелями в духовке - это прекрасный вариант для полноценного семейного обеда или ужина. Рассыпчатая крупа и ароматные мясные шарики придутся по душе всем без исключения!

Ингредиенты:

на 5 порций

Фарш мясной

500 гр

Гречка

220 гр

Лук

2 шт.

Чеснок

1 зубч.

Растительное масло

2 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
22 гр.
17 гр.

306

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье

Шаг 1:

Как сделать гречку с тефтелями в духовке? Подготовьте все продукты по списку. Какой фарш лучше использовать? Подойдёт абсолютно любой фарш, будь то куриный, свиной, говяжий или смешанный из нескольких видов мяса. В рецепте я использовала готовый покупной фарш из свинины.
Шаг 2:

Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните и обсушите. У меня были в наличии небольшие луковички, поэтому их количество я увеличила до трёх.
Шаг 3:

Нарежьте лук маленькими кубиками. Половину измельчённого лука отправьте в фарш, а вторую часть пока отложите в сторону. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через чеснокодавилку, отправьте к мясу. Хорошо всё перемешайте.
Шаг 4:

Добавьте в фарш соль по вкусу и чёрный молотый перец. На этом этапе можно использовать так же ваши любимые специи и приправы (к примеру молотую паприку, копчённый молотый перец, итальянские травы, сухой базилик или орегано и так далее). Снова всё тщательно вымесите и оставьте настояться 5-10 минут.
Шаг 5:

В это время займитесь гречкой. Крупу вымойте несколько раз в чистой воде и откиньте на дуршлаг. Отправьте гречку в форму для запекания. Добавьте туда же оставшийся нарезанный лук и растительное масло. Посолите по вкусу.
Шаг 6:

Всё перемешайте.
Шаг 7:

Из фарша сформируйте тефтели одинакового размера.
Шаг 8:

Выложите тефтели поверх гречки. Влейте воду. Как определить точное количество воды, необходимое для запекания? На 1 порцию гречки необходимо взять 2 порции воды. К примеру на один стакан гречки вам потребуется 2 стакана воды. Вода может доходить практически до краёв формы. Не переживайте, в процессе приготовления крупа постепенно будет впитывать воду. Накройте форму фольгой.
Шаг 9:

Отправьте гречку с тефтелями в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут. Далее фольгу уберите и оставьте форму для запекания до полной готовности всех компонентов (от 10 до 20 минут). Внимание! Время и температура приготовления могут отличаться от тех, что указаны в рецепте в зависимости от возможностей вашего духового шкафа! Готовое блюдо выньте из духовки и посыпьте свежей зеленью.
Шаг 10:

Готово! Подавайте в горячем виде.